Pieczeń z mięsa mielonego z trzema kolorowymi paprykami. Pięknie się prezentuje i jeszcze lepiej smakuje. To doskonały dodatek zarówno do kanapek, jak i na ciepło do obiadu. Mięsną masę warto dość dobrze doprawić, wtedy pieczeń będzie bardziej aromatyczna i smaczniejsza.
Pieczeń z mięsa mielonego z kolorową papryką
[keksówka o wymiarze 10 cm na 30 cm]
Składniki:
- 1 kg mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
- 1 duża cebula
- 3 łyżki oleju
- 3 ząbki czosnku
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 1 zielona papryka
- 2 łyżeczki majeranku
- 2 płaskie łyżeczki soli morskiej
- 1 łyżeczka mielonego pieprzu
- 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- dwie szczypty chili
- 3 jajka
- 6 łyżek bułki tartej
1. Cebulę obieram, kroję w małą kosteczkę i podsmażam na oleju do zeszklenia. Pod koniec smażenia dodaję drobno posiekany czosnek. Do mięsa mielonego dodaję przyprawy, zioła, jajka, bułkę tartą, ostudzoną cebulę z czosnkiem. Dokładnie wyrabiam dłońmi przez kilka minut.
2. Umyte papryki przekrawam, usuwam gniazda nasienne, kroję w małą kostkę. Pokrojone papryki dodaję do mięsnej masy, dokładnie mieszam.
3. Do podłużnej foremki keksowej o wymiarach 30 cm na 10 cm wkładam mięsną masę, wyrównuję powierzchnię łyżką.
4. Foremkę z mięsem wkładam do nagrzanego piekarnika do 190*C i piekę przez 60 minut. Po upieczeniu zlewam powstający w czasie pieczenia płyn.
5. Pieczeń podaję pokrojoną w plastry na ciepło do obiadu lub na zimno do kanapek.
Smacznego! :)
Fajny pomysł.
OdpowiedzUsuń