Kanapkowe ogórki curry

Kanapkowe ogórki robiłam po raz pierwszy. Nie znałam ich wcześniej. Pierwszy raz spróbowałam u cioci. Nie byłabym sobą jeśli nie zmodyfikowałabym nieco receptury. I tak, dodałam kurkumę oraz więcej cukru, bo moja rodzina woli słodsze ogórki. Kanapkowe ogórki robiłam jakiś tydzień temu, już spróbowaliśmy i powiem Wam, że wyszły bardzo smaczne. Koniecznie zapiszcie ten przepis i przetestujcie sami :)

Inspiracja

Kanapkowe ogórki curry

Składniki na 6 słoiczków o pojemności 500 ml:

• 1,5 kg gruntowych ogórków

Zalewa:

• 2,5 szklanki wody
• 1 i 1/4 szklanki octu 10%
• 1 i 3/4 szklanki cukru
• 1 płaska łyżka curry
• 1 płaska łyżka kurkumy
• 1 łyżka ziaren pieprzu
• 1 łyżka ziaren gorczycy
• 1 łyżka soli
• 10 ziaren ziela angielskiego
• 2 listki laurowe

1. Umyte ogórki kroję przy pomocy szatkownicy w podłużne plastry.

2. Zalewa: W garnku umieszczam wszystkie składniki zalewy. Doprowadzam do zagotowania i gotuję około 5 minut.

3. Do wyparzonych i suchych słoików wkładam plastry ogórków układając je pionowo. Wlewam gorącą zalewę, szczelnie zakręcam.

4. Słoiczki pasteryzuję 10 minut. Odstawiam do góry nogami, a po wystudzeniu przenoszę do spiżarni.

Smacznego! :)