Sernik z nutellą

Sernik z nutellą to pyszne, efektowne ciasto, które z pewnością przypadnie do gustu wielbicielom nutelli i czekolady. Jest sycące, dość kaloryczne i jednocześnie bardzo smaczne. Sernik można dowolnie przyozdobić, u mnie wypiek ten był przeznaczony na wielkanocny stół, stąd dekoracja w postaci czekoladowych jajeczek oraz kolorowej cukrowej posypki.  

Inspiracja

Sernik z nutellą

[tortownica o średnicy 23 cm]

Składniki:

Ciasteczkowy spód:

• 140 g kakaowych herbatników
• 60 g miękkiego masła
• 1 łyżeczka naturalnego kakao

Masa serowa:

• 1 kg sera twarogowego na sernik np. Piątnica/President
• 5 jajek
• pół szklanki cukru
• 1 opakowanie budyniu śmietankowego z cukrem
• 250 g nutelli

Dodatkowo:

• polewa z czekolady
• czekoladowe jajeczka
• cukrowa posypka

Ciasteczkowy spód:

1. Herbatniki rozdrabniam za pomocą blendera. Dodaję miękkie masło i kakao, mieszam aż ciastka będą przypominać mokry piasek.

2. Tortownicę o średnicy 23 cm smaruję masłem i wykładam papierem do pieczenia. Na dno wykładam zmielone herbatniki z masłem i kakao, wyrównuję powierzchnię łyżką lekko dociskając.

Masa serowa:

1. Jajka ubijam z cukrem na białą, puszystą masę. Następnie dodaję po łyżce ser, proszek budyniowy i dalej ubijam.

2. Serową masę dzielę na dwie części. Jedną pozostawiam białą, a do drugiej dodaję nutellę, dokładnie miksuję.

3. Na środek tortownicy wyłożonej papierem wykładam na zmianę po 5 łyżek masy jasnej i ciemnej (z nutellą).

Pieczenie:

1. Sernik piekę w piekarniku nagrzanym do 180*C przez 70 minut. Po tym czasie wyłączam piec i pozostawiam w nim sernik jeszcze na 15 minut.

2. Po tym czasie wyjmuję ciasto z piekarnika, oddzielam brzegi od obręczy, pozostawiam do całkowitego ostudzenia.

Dekoracja:

1. Ostudzony sernik kładę na blat, zdejmuję obręcz, przekładam na paterę lub duży płaski talerz. Ciasto dekoruję polewą czekoladową, jajeczkami oraz cukrową posypką. Odstawiam do zastygnięcia polewy.

Smacznego! :)