Paella z kurczakiem

Paella to danie z ryżu pochodzące z kuchni hiszpańskiej. Najczęściej przygotowuje się ją z warzywami i owocami morza (najczęściej krewetki czy mule) bądź z kurczakiem. Podstawową zasadą w wykonaniu tej potrawy jest absolutny zakaz mieszania ryżu, należy go zalać gorącym bulionem, przykryć patelnię pokrywą i dusić na małym ogniu przez 12 minut. Paellę przyrządza się całkiem inaczej niż risotto, gdzie należy stopniowo dolewać bulion na patelnię do ryżu. Paella stanowi znakomite rozwiązanie na szybki, treściwy obiad, gdyż znajduje się w nim ryż, warzywa i mięso. Jeśli lubicie takie dania koniecznie wypróbujcie również ryż z kurczakiem i warzywami.

Puszyste placuszki jogurtowe z jabłkiem

Jeśli macie w domu jabłko i jogurt naturalny lub grecki koniecznie przygotujcie te placki. Są niezwykle puszyste, delikatne, po prostu pyszne! Dodatek cienkich plasterków jabłka sprawia, że placki nie są suche i że znowu mamy ochotę sięgnąć po kolejny placuszek ;) Genialne w swej prostocie, spróbujcie a sami się przekonacie.

Ciasto z jabłkami i galaretką - Trociniak

Trociniak to pyszne ciasto z jabłkami i galaretką z budyniowo-maślanym kremem i kokosową posypką na lekkim biszkopcie. Do jego wykonania należy użyć jabłek, które nie ciemnieją, wtedy wypiek pięknie się prezentuje. Zamiast zielonej galaretki można użyć żółtej lub czerwonej. Na blogu jakiś czas temu pojawił się bardzo podobny wypiek - Zielone Jabłuszko, które również bardzo polecam :)

Zupa porowo-pieczarkowa z szynką

Dzisiejsza zupa to połączenie Pieczarkowej i Porowej. Smakuje nietuzinkowo i co ważne jest szybka do przygotowania. Jako dodatku możecie użyć dobrej jakościowo szynki, polecam swojską ze sprawdzonego źródła. Szynkę możecie zastąpić wędzonym boczkiem lub piersią z kurczaka. Przepis na kremową zupę z pieczarek i kurczaka znajdziecie tutaj.

Sernik z serków wiejskich

Dzisiejsza propozycja to błyskawiczny sernik, który możecie wykonać z serków wiejskich. Na pomysł wpadłam po przeglądzie lodówki, kiedy zorientowałam się, że termin ważności serków właśnie się kończy. Receptura jest nieskomplikowana, a sernik wychodzi naprawdę pyszny :) Wierzch możecie polać roztopioną czekoladą lub lukrem, lub tak jak ja pozostawić bez dodatków. Do środka można wrzucić ulubione bakalie - polecam skórkę pomarańczową, suszoną żurawinę i rodzynki.

Włoska zupa z mięsem mielonym i warzywami

Moja rodzina bardzo lubi treściwe, sycące zupy. Jedną z takich jest dzisiejsza propozycja. Gęsta, pożywna zupa z mięsem mielonym i warzywami na patelnię. W sezonie można użyć świeżych warzyw takich jak cukinia, papryka i pomidorki koktajlowe. Warto dobrze przyprawić zupę, aby nie była mdła. Można ją zajadać samą albo podawać z drobnym makaronem.

Ruskie pierogi

Ruskie pierogi to nic innego jak pierogi nadziane ziemniaczano-serową masą z dodatkiem przesmażonej na maśle cebulki. W oryginalnym przepisie farsz do ruskich stanowią ziemniaki i biały ser w proporcji jeden do jednego. Niestety nie posmakowało nam takie nadzienie, więc dokonałam modyfikacji poprzez zwiększenie ziemniaków w stosunku do twarogu. W tej wersji było całkiem ok, choć szczerze Wam powiem, że nade wszystko królują u nas pierogi z serem na słodko, a na wytrawnie pierogi z kapustą i grzybami :) 

Pulpeciki drobiowe z brokułem

Dzisiejsza propozycja to proste i bardzo smaczne pulpeciki z mielonego mięsa z indyka z brokułem. Najlepiej smakują z sosem pomidorowym podane z ryżem ugotowanym na sypko. Takie dietetyczne danie z pewnością przypadnie do gustu dzieciom, dlatego że pulpeciki ładnie wyglądają w przekroju i zachęcają do zjedzenia.

Zupa bolońska

Jeśli lubicie spaghetti bolognese to z pewnością ta zupa Wam posmakuje. Jest szybka do przygotowania, sycąca i pożywna. Najlepiej smakuje podana z makaronem i startym parmezanem. Koniecznie spróbujcie!

Zalewa do moczenia śledzi

Dzisiaj podzielę się z Wami moim prostym i niezawodnym przepisem na octową zalewę do moczenia śledzi. Matiasy z marynaty nie są już słone, nabierają nowego, lepszego smaku. Można je już jeść albo przełożyć ulubionymi dodatkami. Z tak zamarynowanych śledzi można przyrządzić śledzie po kaszubsku, z rodzynkami, z żurawiną i jabłkiem, z jabłkiem i śmietaną, w oleju z cebulą, z musztardą i gorczycą, śledzie łowickie, śledzie pod pierzynką czy rolmopsy.