Przepisy na Sylwester i Karnawał

Kochani! Zabawa sylwestrowa tuż, tuż, więc trzeba pomyśleć o menu na wieczór. Na tego typu imprezie najlepiej sprawdzają się rozmaitego rodzaju przekąski, sałatki i finger foody. Nie zapomnijmy także o ciepłej płycie, serwując pyszne mięsa i zupy, a także o słodkościach - koniecznie zajrzyjcie do działu ciasta i desery.

 Mięsne gniazdka z pieczarkami i papryką 

 Ryba po grecku

 Ryba w galarecie

 Mięsne kulki z pieczarką

Wesołych Świąt!

Kochani Czytelnicy! Życzę Wam zdrowych, spokojnych i wesołych Świąt Bożego Narodzenia. Dużo radości i miłości oraz bliskości.

ściskam Was mocno
Ilona 

Kaczka pieczona w pomarańczach

Kaczka w pomarańczach doskonale sprawdzi się jako główne danie na świątecznym stole. Drób możecie zamarynować już przed Wigilią, a mięso upiec w Boże Narodzenie. Dłuższe macerowanie kaczki w przyprawach sprawi, że mięso będzie bardziej aromatyczne i jeszcze smaczniejsze. Przy tej kaczce nie ma za wiele roboty, co jest niewątpliwą zaletą. Jedynie należy wygospodarować sobie trochę czasu na przypilnowanie drobiu w piekarniku ;) Nam ta kaczucha bardzo smakowała, więc bardzo polecam Wam ten przepis. Spróbujcie, a na pewno nie będziecie zawiedzeni :) Polecam Wam także znakomitą kaczkę z jabłkami oraz kaczkę pieczoną w całości.

Pierogi z kapustą i grzybami

Pierogi z pysznym farszem z gotowanej kiszonej kapusty z dodatkiem suszonych grzybów to jedna z wigilijnych potraw. Danie znakomicie smakuje okraszone zrumienioną cebulką na maśle, choć niektórzy wolą bez omasty, ale to już kwestia gustu. Aby lepienie pierogów nie zajęło nam całego dnia, można rozłożyć pracę na dwa dni. Dzień wcześniej należy przygotować farsz, dobrze ostudzić, przełożyć do zamykanego pojemnika i włożyć do lodówki. A kolejnego dnia z rana zagnieść ciasto i zabrać się za lepienie pierogów. Najszybszą metodą lepienia jest kładzenie porcji farszu na brzeg rozwałkowanego ciasta, zakładanie ciasta i wykrawanie pierogów przy pomocy plastikowego wykrojnika z ząbkami (zdjęcie znajdziecie przy przepisie na ciasto na pierogi). Innym sposobem jest wycinanie okręgów za pomocą szklanki, nakładanie na środek każdego kółka porcji farszu, złożenie na pół i dociśnięcie brzegów ciasta palcami, a następnie dociśnięcie ciasta widelcem. Moja ulubiona metoda to ta z foremką, bo jest najszybsza i co najważniejsze, pierogi w czasie gotowania nie rozlatują się. Oczywiście każdy ma swój sprawdzony sposób ;)

Idealne ciasto na pierogi

Jeśli szukacie sprawdzonego przepisu na idealne ciasto na pierogi to dobrze trafiliście. Dzisiaj podam Wam niezawodną recepturę na znakomite, bazowe ciasto pierogowe. Jego ogromną zaletą jest to, że bardzo dobrze się z nim pracuje oraz to, że ciasto jest delikatne, miękkie i pyszne. Przepis mam od bardzo dawna, przekazała mi go moja babcia, a właściwie to spisałam składniki do zeszytu obserwując babcine poczynania ;) Babcia gotuję na tzw. oko, więc było ciężko, ale się udało i pierogi wychodzą zjawiskowo dobre. Koniecznie spróbujcie i oceńcie sami.

Piernik z powidłami i czekoladą

Dzisiaj przedstawiam Wam świetny przepis na ekspresowy i bardzo smaczny piernik. Ciasto nie wymaga leżakowania tak jak to bywa przy tradycyjnym wypieku, a obecność powideł sprawia, że piernik długo może poleżeć i nie jest suchy. Całość idealnie współgra z czekoladową polewą. Już dziś zapiszcie ten przepis i koniecznie spróbujcie, a nie pożałujecie! :)

Makowiec na kruchym cieście

Makowiec to tradycyjne, bożonarodzeniowe ciasto, które pojawia się w Święta w większości polskich domów. Przepisów na makowca jest wiele, ale u nas korzystamy ze starej, sprawdzonej receptury Babci Zosi. Masa makowa jest przygotowywana z maku, a nie z gotowej masy makowej z puszki. Kolejny tajnik to obecność prażonych jabłek w masie, które nadają wyjątkowej soczystości i sprawiają, że ciasto nie jest suche i zapychające. Obowiązkowym składnikiem są również białka, które świetnie napowietrzają całość. Do maku dodajemy ulubione bakalie. Najczęściej są to rodzynki oraz orzechy, ale można dodać także inne suszone owoce tj. żurawinę, śliwki, daktyle, skórkę pomarańczową, a także migdały. W oryginalnym przepisie, mojej babci, zamiast wierzchu z kruchego ciasta jest polewa czekoladowa posypana kokosem. Z racji tego, że lubię eksperymentować to u mnie jest inaczej, ale zapewniam Was, że równie pysznie :)

Ciasto z jabłkami i żurawiną

Pyszne, wilgotne ciasto z jabłkami i suszoną żurawiną. Długo zachowuje świeżość i co najważniejsze jest bardzo szybkie do przygotowania :) Wypiek można wzbogacić o dodatek ulubionych bakalii, orzechów, migdałów, skórki pomarańczowej czy rodzynek. Wierzch można polukrować - tak jak ja to zrobiłam, albo oprószyć cukrem pudrem bądź udekorować roztopioną czekoladą. Zapewniam Was, że jak tylko posmakujecie tego pysznego ciasta, chętnie będziecie wracać do tego przepisu :)

Szarlotka na kruchym cieście

Tradycyjna, polska szarlotka pieczona na kruchym cieście z dużą ilością jabłek z nutą cynamonu. Najlepsza na ciepło oprószona z wierzchu słodkim cukrem pudrem. Pyszna z gałką waniliowych lodów. Przygotowanie ciasta zajmuje dosłownie chwilę. Dlatego już teraz zachęcam Was gorąco do upieczenia tej znakomitej szarlotki :)

Pulpeciki drobiowe w sosie pomidorowym

 

Lekkie, a zarazem sycące pulpeciki drobiowe w sosie pomidorowym. Można je podawać z ugotowanym makaronem, ale świetnie smakują również podane z ryżem czy kaszą. Jeśli chcecie możecie zamienić drobiowe mielone na wieprzowe lub wołowe, będzie również smacznie. Pulpeciki są bardzo proste do przygotowania i każdy sobie z nimi poradzi.

Kasza gryczana z brokułem i marchewką

Kasza z brokułem i marchewką to moje ostatnie odkrycie. Danie jest nie tylko szybkie do wykonania, ale też bardzo proste i pyszne. Taka kasza znakomicie sprawdzi się jako posiłek do pracy czy szkoły. Smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno. Kasza z warzywami może być samodzielnym daniem albo dodatkiem do mięsa do obiadu. Koniecznie spróbujcie tej kolorowej, zdrowej potrawy, a na pewno zakochacie się w tym pysznym daniu :)

Sernik krakowski

Sernik krakowski to tradycyjny, ciężki sernik z kratką z kruchego ciasta i mnóstwem słodkich rodzynek w środku. Jak to sernik, długo zachowuje świeżość i najlepiej smakuje schłodzony, wyjęty prosto z lodówki. Mimo, że przepis wydaje się pracochłonny wykonanie nie zajmuje zbyt wiele czasu. Ciasto znakomicie się kroi, a jeszcze lepiej smakuje. Taki serniczek z pewnością ucieszy podniebienia Waszych gości jak i domowników. Koniecznie zanotujcie przepis i upieczcie to pyszne ciasto! :)

Koktajl pomarańczowo-jabłkowy z bananem

O tej porze roku nasz organizm potrzebuje więcej energii i witamin niż zwykle. Aby nie chorować należy wzbogacać swoją dietę o świeże warzywa i owoce. Jednak nie każdy z nas je lubi, zwłaszcza dzieci. Ale na wszystko jest sposób. Witaminy możemy przemycić przygotowując pyszne, zdrowe koktajle. Dzisiaj proponuję Wam właśnie taki domowy, zdrowy koktajl owocowy z dodatkiem leczniczego miodu i cytryny. Ma wspaniały smak i naturalnie wzmacnia odporność. W wersji pierwotnej koktajl robiłam bez dodatku banana i powiem Wam, że jest równie smaczny, mniej słodki i gęsty. Koniecznie spróbujcie. 

Ciasto kokosowo-makowe z kremem i galaretką

Dzisiejsza propozycja to smaczne, przekładane ciasto kokosowo-makowe z kremem budyniowo-maślanym, dżemem wiśniowym i orzeźwiającą galaretką z biszkopcikami. Ciasto z tego przepisu wychodzi wysokie, więc należy je przygotować w blaszce o wysokich brzegach. W wersji dla dzieci należy zrezygnować z nasączania biszkoptów alkoholem. Ciasto najlepsze jest na drugi, trzeci dzień, kiedy blaty zmiękną.

Kapusta włoska zasmażana

 

 

 

Kapusta włoska ma nieco inny smak od białej kapusty, jest delikatniejsza i również bardzo smaczna. Zasmażana kapusta doskonale sprawdzi się jako dodatek do obiadu lub jako samodzielne, jarskie danie. Włoską kapustę możecie zastąpić białą, zapewniam Was, że również będzie smacznie :)

 

Kolorowa tarta z warzywami

Dzisiejsza propozycja to idealny pomysł na jesienny obiad czy kolację. Tarta na kruchym spodzie wypełniona kremowym nadzieniem z kolorowymi pasami marchwi, cukinii i bakłażana. Pięknie prezentuje się na stole, ale również świetnie smakuje. Jeśli lubicie bardziej miękkie warzywa to radzę podsmażyć je przez kilka minut, na przykład na grillowej patelni, zwłaszcza marchewka jest dość al dente, ale nam to nie przeszkadzało. Niestety warzywa po obsmażeniu są nieco trudniejsze do ułożenia, gdyż są bardziej wiotkie. No ale jeśli tak bardzo nie zależy Wam na wyglądzie to możecie spróbować. Ogólnie ta tarta jest dość pracochłonna, najwięcej czasu zajmuje ułożenie warzywnych pasków, ale jeśli tak jak ja lubicie takie wyzwania to z pewnością nie będziecie zawiedzeni. W wersji dla mięsożerców radzę wrzucić do kremowego nadzienia podsmażone kawałki boczku albo kurczaka, można dodać także zeszkloną cebulkę. Takie wydanie tarty na pewno spodoba się panom ;) Do przepisu nie potrzeba dużo warzyw, ja miałam do wykorzystania 1 dużą marchew, małą cukinię i niewielki bakłażan, a mimo to zostało mi trochę pasków. Z pozostałych warzyw ugotowałam pyszną zupę. Niestety nie podam Wam dokładnego przepisu, gdyż nawet nie sfotografowałam tej potrawy, tak szybko poszła. Na maśle podsmażyłam cebulkę, dodałam pokrojone na mniejsze kawałki warzywa, a po 10 minutach zalałam gorącym rosołem. Dodałam listek laurowy, ziele angielskie i gotowałam aż warzywa były miękkie. Na koniec wlałam słodką śmietankę i doprawiłam do smaku. Wyszła pyszna zupka z resztek. 

Surówka z kapusty pekińskiej jak Colesław

Moja rodzina bardzo lubi kapuściane surówki. Dzisiejsza propozycja jest zbliżona smakiem do Colesława. W smaku ostro-słodka, lekko pikantna, doskonała jako dodatek do obiadu, zwłaszcza do mięs i ryb. Jej przygotowanie nie zajmuje wiele czasu, dlatego zachęcam Was do jej przygotowania :)

Ciastka Pieguski

Ciastka przypominają w smaku Pieguski, te ze sklepu. Z tą różnicą tylko, że są zdrowsze, smaczniejsze i świetnie smakują na ciepło. Najlepsze jest to, że można dowolnie zmieniać dodatki, łączyć ze sobą smaki, eksperymentować. Pieguski są kruche, z mnóstwem dobroci w środku, z kawałkami czekolady, orzechów i rodzynkami. Koniecznie musicie spróbować :)

Sałatka meksykańska

Meksykańskie dania charakteryzują się bogactwem smaków i kolorów oraz pikantnym smakiem. Dzisiaj mam dla Was pyszną, kolorową sałatkę meksykańską. Do jej przygotowania użyłam gotowej mieszanki meksykańskiej, ale można ją zastąpić warzywami tj. kukurydzą i czerwoną fasolą. W mojej puszce znalazł się jeszcze zielony groszek i marchewka, ale według mnie te warzywa można spokojnie pominąć.

Tortilla z serkiem i łososiem

Roladki z tortilli to znakomita i szybka propozycja na wszelkiego rodzaju przyjęcia i spotkania przy stole. Przekąskę można przygotować dzień przed imprezą, zrolować wszystkie składniki w tortillę, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki. Potem wystarczy jedynie wyjąć roladki z chłodziarki, zdjąć folię, pokroić w plastry i wyłożyć na talerz. Prawda, że proste? Zamiast wędzonego łososia możecie użyć każdej innej ryby wędzonej na zimno, u mnie czasem jest to pstrąg łososiowy. Warzywa również możecie dowolnie ze sobą komponować. Poza wymienionymi w przepisie, dobrze sprawdzi się tutaj awokado i świeże liście szpinaku. Nie radzę dodawać soczystych warzyw typu pomidor, gdyż warzywo to puszcza dużo soku przez co roladki nasiąkną i będą niesmaczne. Najlepiej używać świeżych, chrupkich warzyw.

Flaczki z kurczaka

Flaczki z kurczaka to znakomita alternatywa dla tradycyjnych, wołowych flaków. Potrawa ta była bardzo popularna w latach 90. Podawano ją na rodzinnych przyjęciach i spotkaniach. Jednak teraz, nie każdy przepada za tym daniem, w tym i ja, dlatego postanowiłam przygotować flaczki drobiowe. Ich smak jest niemalże identyczny dzięki użyciu tych samych przypraw, różni się jedynie rodzajem mięsa. Flaczki są sycące i bardzo aromatyczne. Do wykonania tej zupy można wykorzystać pozostałe z rosołu gotowane mięso drobiowe i warzywa.

Kapusta z boczkiem

W moim rodzinnym domu najczęściej przygotowywało się kapustę z koperkiem lub kapustę z pomidorami. Z kolei w rodzinie mojego męża do obiadu podawano kapustę z dodatkiem wędzonego boczku. Kapusta przyrządzona z poniższej receptury jest przepyszna i dlatego pojawiła się u nas w stałym menu. Koniecznie zapiszcie przepis i wypróbujcie, bo naprawdę warto :)

Ciasto Babie Lato

 

Dzisiaj zapraszam Was do spróbowania pysznego wypieku, którym niewątpliwie jest Babie Lato. Ciasto stanowi kakaowy biszkopt przełożony dżemem z czarnej porzeczki oraz puszystym kremem śmietanowym z dodatkiem serka mascarpone. Całość wieńczy chrupiąca posypka przygotowana z wiórków kokosowych i płatków migdałowych przesmażonych na maśle z cukrem. Jeśli lubicie połączenie mascarpone z bitą śmietaną to ten wypiek jest właśnie dla Was :)

Sałatka z makaronem ryżem, szynką, zielonym ogórkiem i kukurydzą

Bardzo lubię makaronowe sałatki. Są nie tylko smaczne, ale też sycące. Dzisiejsza propozycja to sałatka z drobnym makaronem w kształcie ryżu, który znakomicie się sprawdza w tego typu daniach. Wśród pozostałych składników znajduje się orzeźwiający zielony ogórek, chrupiąca świeża papryka, aromatyczny koperek oraz konserwowa szynka. Składniki te sprawiają, że sałatka jest niezwykle kolorowa. Koniecznie spróbujcie!

Omlet ze szpinakiem i pieczarkami

W chłodne, ponure poranki mam ochotę na ciepłe śniadanie. Najczęściej wybór pada na jajecznicę. Czasem jednak przygotowuję omlet. Wrzucam do niego to co akurat mam w lodówce. Właśnie w ten sposób powstał dzisiejszy omlet z pieczarkami i świeżym szpinakiem. Całość można wzbogacić o swoje ulubione dodatki. Omlet najlepiej smakuje zaraz po przygotowaniu podany na ciepło.

Rodzynkowiec

Rodzynkowiec to pyszne, mocno kremowe ciasto biszkoptowe z dodatkiem kakao, przełożone masą maślano-budyniową, dżemem z czarnej porzeczki oraz z warstwą  rodzynek zatopionych w czekoladzie. Wypiek należy do tych kalorycznych i bardzo smacznych. Koniecznie spróbujcie :)

Zupa Cheeseburger

Pyszna, sycąca i kolorowa zupa o fastfoodowej nazwie "cheeseburger". W skład znanej kanapki wchodzi bułka, burger z mięsa wołowego, plaster sera i ogórka kiszonego a także cebulka, ketchup i musztarda. Podobne składniki znajdziecie w dzisiejszej zupie, stąd taka a nie inna nazwa tej potrawy. Dodatkowo wzbogaciłam to danie pomidorami i pieczarkami. Zupa cheeseburgerowa musi być dobrze doprawiona, aby nie była mdła, dlatego nie żałujcie przypraw. 

Sałatka z makaronem, szpinakiem i suszonymi pomidorami

Bardzo lubię lekkie sałatki bez majonezu, dzisiejsza taka właśnie jest. W jej skład wchodzi makaron ugotowany al dente, świeże listki szpinaku, przepyszne suszone pomidory i niesamowicie aromatyczny dressing czosnkowy. Cała tajemnica tkwi w odpowiednim doprawieniu sałatki. Sam szpinak i makaron są mało wyraziste dlatego nie należy żałować przypraw. Sałatka jest bardzo zdrowa, nie tylko ze względu na to, że znajduje się w niej dobroczynna oliwa, ale także z uwagi na obecność bakteriobójczego czosnku. Dlatego zachęcam Was do przygotowania tej sałatki właśnie teraz, w okresie zwiększonego ryzyka zachorowań.

Muffinki czekoladowe z bananem i jabłkiem

Ostatnio dość często goszczą u nas muffinki, a to dlatego, że jestem bardzo zabiegana i niestety nie mam za wiele czasu na kucharzenie. Babeczki są błyskawiczne do wykonania, przepis nieskomplikowany i co najważniejsze niezawodny. Do czekoladowej masy można wrzucić swoje ulubione bakalie, owoce, a całość udekorować polewą z czekolady. W dzisiejszym wydaniu przedstawiam Wam pyszne, długo zachowujące świeżość, muffinki kakaowe z dodatkiem jabłka i banana. Są lekkie, puszyste i bardzo smaczne. Koniecznie spróbujcie :)

Strogonow

Strogonow to treściwa, sycąca, gęsta zupa z mięsem. W smaku przypomina gulasz, jest mocno aromatyczna, esencjonalna i rozgrzewająca. W ekonomicznej wersji wołowinę można zastąpić mięsem z szynki czy polędwiczkami wieprzowymi, zapewniam Was, że danie również będzie Wam smakować.

Muffinki cytrynowe

Przepyszne, pulchne babeczki cytrynowe ze słodko-kwaśnym lukrem. Zapewniam Was, że posmakują każdemu kto ich spróbuje. Ich niewątpliwą zaletą jest to, że są błyskawiczne do wykonania. Idealne rozwiązanie dla niespodziewanych gości. Na pewno jeszcze nie raz pojawią się w mojej kuchni :)

Kurczak w ziarnach słonecznika



Kotlet z kurczaka w nieco odmienionej wersji, otulony chrupiącą warstwą prażonych ziaren słonecznika. Stanowi świetną alternatywę dla tradycyjnego kotleta, pięknie się prezentuje i co najważniejsze świetnie smakuje.

Kolby kukurydzy z masłem i natką pietruszki

 

Pyszna, słodka kukurydza polana masłem z dodatkiem aromatycznej natki pietruszki. Najpierw obgotowana, po czym opieczona na patelni grillowej. Latem możecie rzucić ją na ruszt i zgrillować. Zapewniam Was, że tak przyrządzona kukurydza będzie znakomitym dodatkiem do mięs i ryb.

Biszkopt z jabłkami

 

Nie znam nikogo kto nie lubi domowego ciasta, ciepłego i pulchnego. Najlepiej jeśli jest to wypiek z owocami. Biszkopt ma to do siebie, że jego struktura jest bardzo lekka, puszysta, więc cięższe owoce takie jak jabłka opadają na dno. Jeśli jednak wolicie aby owoce ładnie prezentowały się na wierzchu ciasta skorzystajcie z tego przepisu.

Kurczak w płatkach owsianych

 

 

Dzisiejsza propozycja to kurczak w niecodziennej panierce, z płatków owsianych. Niewątpliwie jest to alternatywa dla dbających o linię, jednak moja rodzinka zdecydowanie woli tradycyjnego kotleta w jajku i bułce tartej. Aby danie było mniej kaloryczne można zrezygnować z patelni i zastąpić ją piekarnikiem. Wystarczy panierowane płaty kurczaka umieścić w naczyniu żaroodpornym lub na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, skropić delikatnie oliwą i upiec.

Murzynek bez jajek na kefirze

Błyskawiczne do wykonania, niedrogie i bardzo smaczne ciasto czekoladowe. Bez użycia jajek, lekki, a zarazem wilgotny murzynek. Idealny do popołudniowej kawy jak i na spotkanie z przyjaciółmi. Jeśli lubicie murzynka koniecznie wypróbujcie również jego klasyczną wersję z jabłkami i orzechami. A dla zabieganych i studentów polecam najszybsze ciasto świata - murzynka z mikrofalówki.

Kremowa zupa z cukinii i sera camembert

Sycąca, kremowa zupa cukiniowa z dodatkiem delikatnego sera camembert, z ziemniakami i aromatyczną natką pietruszki. Camembert można zastąpić ulubionym serem pleśniowym, brie lub niebieskim lazurem. Cukiniowy krem znakomicie smakuje podany z chrupiącym prażonym słonecznikiem i/lub z groszkiem ptysiowym.

Malinowa Chmurka

 

Nie ma chyba lepszego wypieku na upalny dzień niż lekka, orzeźwiająca Chmurka z owocami. Mimo, że w składzie ciasta znajduje się słodka beza, całość nie jest przesłodzona, gdyż słodycz równoważy kwaskowata galaretka z malinami. Dzięki czemu ciągle mamy ochotę na jeszcze jeden kawałek. Poza sezonem na maliny można użyć mrożonych owoców, co sprawi że galaretka szybciej stężeje.

Sos pomidorowy

Poza sezonem, kiedy nie mam dostępu do słodkich, świeżych pomidorów z działki, przygotowuję sos z przecieru pomidorowego. Taki sos stanowi świetny dodatek do pizzy. Jest błyskawiczny do wykonania i nieskomplikowany. Wystarczy tylko wymieszać wszystkie składniki i pyszny, pomidorowy sos gotowy! :)

Pizza wiejska

Kiedy chcę dogodzić moim bliskim przygotowuję pizzę, którą wszyscy uwielbiają. Zawsze robię ją od podstaw, a pracę zaczynam od przyrządzenia ciasta i przyszykowania poszczególnych składników. W mojej pizzy obowiązkowo musi się znaleźć sos pomidorowy, duża ilość sera, mięso, pieczarki i warzywa. Dzisiaj chcę podzielić się z Wami przepisem na pyszną, wiejską pizzę. Znajdziecie w niej same dobroci. Smakuje nietuzinkowo dzięki dodatkowi kiszonego ogórka. Koniecznie musicie spróbować!

Idealne ciasto na pizzę

Nie znam nikogo kto nie lubi pizzy. Jedni wolą na cienkim cieście, inni na średnim, a jeszcze inni na grubym. Dzisiaj chcę się z Wami podzielić przepisem na średnio cienkie ciasto, moje ulubione. Pizza z tego przepisu jest chrupiąca i bardzo smaczna. Wystarczy dodać swoje ulubione składniki, aby powstało pyszne danie na obiad czy kolację :)

Sos czosnkowy

Sos czosnkowy zna każdy, jednak nie każdy wie jak przyrządzić ten najlepszy, domowy. W moim przepisie tajemnym składnikiem jest dodatek cukru pudru, który fajnie łagodzi i osładza dip. Od bardzo dawna nie kupuję tego sosu, tylko przygotowuję go sama w domu. Czasem dodaję posiekane zioła (bazylię, oregano) bądź koperek, wtedy jest bardziej aromatyczny.  Do wykonania pysznego sosu używam gęstego jogurtu, a jeśli nie mam tego składnika w lodówce, to zastępuję go gęstą, kwaśną śmietaną (18% lub 12%).  

Sałatka ze szpinakiem, camembertem i owocami

Dzisiejsza propozycja to wyśmienita sałatka na świeżych liściach szpinaku. Znajdziecie w niej soczyste winogrona i śliwki, chrupiące ziarna słonecznika oraz kremowy serek camembert. Całość idealnie komponuje się z miodowo-balsamicznym sosem. Koniecznie musicie spróbować tej pysznej kombinacji smakowej! :)

Rolada bezowa

Lekka jak chmurka, delikatna, a jednocześnie mocno kremowa rolada bezowa. Nie sposób oprzeć się i nie sięgnąć po kolejny kawałek. Wypiek ten najlepiej smakuje podany z niezbyt słodką konfiturą z wiśni lub czarnej porzeczki. Ja podałam roladę z dodatkiem tegorocznej wiśniowej frużeliny, która idealnie zgrała się ze słodką bezą. Gorąco polecam! :)

Leczo z kurczakiem

Leczo z kurczakiem to doskonałe rozwiązanie dla osób będących na diecie. Taki posiłek jest o wiele lżejszy od tradycyjnej wersji tego dania. Potrawę możecie podawać z ugotowanym na sypko ryżem lub ze świeżym pieczywem.

Lekka sałatka ryżowa

Lekka, dietetyczna, orzeźwiająca sałatka bez mięsa, idealna na upały. Jeśli podacie ją w pucharkach goście pomyślą, że to deser. A tu niespodzianka! ;) Do przygotowania sałatki możecie użyć mieszanki kolorowego ryżu lub połączyć biały z dzikim. W tej propozycji ryż doskonale współgra ze słodko-kwaśnym smakiem balsamicznego dressingu oraz z soczystą pomarańczą i pomidorkami koktajlowymi. Jeśli jednak lubicie bardziej sycące, treściwe sałatki to dodajcie usmażoną lub ugotowaną pierś kurczaka. Takie danie doskonale sprawdzi się jako posiłek do pracy lub szkoły. Wystarczy zapakować sałatkę do lunchboxa i gotowe.

7 urodziny bloga!

Niedawno minęło 7 lat odkąd bloguję. Przez ten czas bardzo wiele się nauczyłam, poznałam mnóstwo wspaniałych osób i uczestniczyłam w kreatywnych warsztatach i spotkaniach kulinarnych z blogerami z całej Polski. Poznałam tajniki fotografii kulinarnej, triki ułatwiające pracę w kuchni oraz organizację czasu. Ponadto nauczyłam się cierpliwości i zmierzania do wyznaczonych sobie celów. 

Na początku mojej przygody z blogowaniem, wpisy były formą elektronicznego zeszytu ze sprawdzonymi recepturami na smaczne dania. Z czasem coraz więcej czytelników zaczęło się interesować moją stroną, pojawiały się pierwsze komentarze, ku mojej radości. Po tych siedmiu latach uwielbiamgotowac.com ma wierne grono czytelników, na samym facebooku 15 180 osób i 639 obserwatorów! W ubiegłym miesiącu blog odwiedziło 336 tysięcy unikalnych użytkowników, a strona zanotowała 620 tysięcy odsłon. Na blogu opublikowano 1845 wpisów i zapisano 12243 komentarzy.

I powiem Wam więcej, gdyby nie Wy, drodzy Czytelnicy, nie wiem czy blog istniałby do dzisiaj. Nie raz miałam chwilę zwątpienia i lenistwa, jednak to Wy dajecie mi niesamowitą siłę, motywację do działania i dalszego dzielenia się przepisami na łamach Uwielbiam Gotować. 

Dziękuję Wam wszystkim, jesteście cudowni, niesamowici i wyjątkowi! :) 

uściski,
Ilona


P.S. A już wkrótce niespodzianka. Mam nadzieję, że spodoba się Wam :)

Ciastka owsiane

Zdrowe, złociste ciastka z płatków owsianych z mnóstwem bakalii. Najlepiej smakują podane ze szklanką mleka. Można je zabrać ze sobą do pracy, szkoły czy na wycieczkę i chrupać. Najlepsze w nich jest to, że składniki można dowolnie komponować, dorzucając swoje ulubione dodatki tj. orzechy, suszone owoce i ziarna. Wspaniale będą smakować z ziarnami sezamu, słonecznika, pestkami dyni czy kalifornijskimi śliwkami, a nawet jabłkiem pokrojonym na kawałki. Koniecznie spróbujcie!

Relacja z obchodów Święta Toruńskiego Piernika

W ubiegły weekend odwiedziliśmy piękne miasto jakim jest Toruń. Udaliśmy się tam na obchody Święta Toruńskiego Piernika, które miały miejsce w sobotę 13 sierpnia. Mogliśmy uczestniczyć w tym wyjątkowym wydarzeniu dzięki uprzejmości Fabryki Cukierniczej Kopernik.