Sałatka meksykańska

Meksykańskie dania charakteryzują się bogactwem smaków i kolorów oraz pikantnym smakiem. Dzisiaj mam dla Was pyszną, kolorową sałatkę meksykańską. Do jej przygotowania użyłam gotowej mieszanki meksykańskiej, ale można ją zastąpić warzywami tj. kukurydzą i czerwoną fasolą. W mojej puszce znalazł się jeszcze zielony groszek i marchewka, ale według mnie te warzywa można spokojnie pominąć.

Przepis własny

Sałatka meksykańska

Składniki:

• 150 g szynki konserwowej
• 150 g żółtego sera
• 1/2 dużej czerwonej papryki
• puszka meksykańskiej mieszanki warzyw (kukurydza, czerwona fasola, zielony groszek, marchewka)
• 1 mała czerwona cebulka
• 2 - 3 łyżki majonezu
• 1 łyżka pikantnego ketchupu
• sól
• pieprz
• szczypta chili

1. Szynkę i ser żółty kroję w niewielką kostkę. Meksykańską mieszankę odsączam z zalewy. Cebulkę obieram i drobno siekam. Oczyszczoną paprykę kroję w małą kostkę.

2. Do miski przekładam pokrojone składniki. Dodaję ketchup i majonez. Całość doprawiam solą, pieprzem i chili. Dokładnie mieszam. Wkładam na pół godziny do lodówki do schłodzenia. Gotowe.

Smacznego! :)