Kapusta włoska zasmażana

 

 

 

Kapusta włoska ma nieco inny smak od białej kapusty, jest delikatniejsza i również bardzo smaczna. Zasmażana kapusta doskonale sprawdzi się jako dodatek do obiadu lub jako samodzielne, jarskie danie. Włoską kapustę możecie zastąpić białą, zapewniam Was, że również będzie smacznie :)

 

Przepis własny

 

Kapusta włoska zasmażana

 

Składniki:

• mała główka włoskiej kapusty (ok. 1 kg)
• 1 średnia cebula
• 2 łyżki masła
• 2 łyżeczki cukru
• 2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżka octu
• 2 łyżki posiekanego koperku

 

 

 

 

 

 1. Kapustę płuczę, osuszam i szatkuję za pomocą noża. Następnie przekładam do garnka i zalewam wodą do zakrycia. Dodaję sól i cukier. Następnie gotuję do miękkości. Odlewam wodę, pozostawiając w garnku trochę wody (około 1 szklanki).

 2. Cebulę obieram, kroję w kostkę i podsmażam na rozgrzanym maślę. Do zeszklonej cebuli wsypuję mąkę, smażę przez około 3 minuty. Następnie wlewam trochę wody z gotowania kapusty i dokładnie mieszam.

3. Zasmażkę dodaję do ugotowanej kapusty. Dodaję posiekany koperek, po czym doprawiam do smaku  pieprzem i octem. Całość trzymam na ogniu jeszcze kilka minut.

 

Smacznego! :)