Zupa Cheeseburger

Pyszna, sycąca i kolorowa zupa o fastfoodowej nazwie "cheeseburger". W skład znanej kanapki wchodzi bułka, burger z mięsa wołowego, plaster sera i ogórka kiszonego a także cebulka, ketchup i musztarda. Podobne składniki znajdziecie w dzisiejszej zupie, stąd taka a nie inna nazwa tej potrawy. Dodatkowo wzbogaciłam to danie pomidorami i pieczarkami. Zupa cheeseburgerowa musi być dobrze doprawiona, aby nie była mdła, dlatego nie żałujcie przypraw. 

 

Przepis własny

Zupa Cheeseburger

Składniki:

• 60 dag mięsa mielonego wołowego lub wieprzowo-wołowego
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oleju
• 2,5 litra bulionu wołowego lub rosołu
• 100 g serka topionego
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 2 średnie pomidory
• 4 kiszone ogórki
• kilka pieczarek
• sól
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka musztardy

Dodatkowo:

• kilka cienkich plastrów wędzonego boczku

1. Cebulę obieram, kroję w małą kostkę i podsmażam na oleju. Do zeszklonej cebuli dodaję mięso mielone i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Smażę do zbrązowienia mięsa.

2. Przesmażone mięso z cebulą i czosnkiem przekładam do garnka, zalewam gorącym rosołem, przykrywam i gotuję około 10 minut.

3. Pomidory polewam wrzątkiem, obieram ze skórki, usuwam nasiona, a miąższ kroję w kostkę. Odlewam szklankę rosołu i rozpuszczam w nim serek topiony. Do garnka dodaję koncentrat, musztardę, rozpuszczony w rosole serek, pokrojone w plasterki pieczarki, ogórki kiszone oraz pomidory. Całość gotuję około 15 - 20 minut.

4. Na koniec doprawiam zupę solą, pieprzem i słodką papryką. Doprowadzam do zagotowania.

5. Na osobnej patelni podsmażam cienkie plastry boczku, aż do zrumienienia.

6. Zupę nalewam do miseczek, podaję gorącą z dodatkiem chrupiącego boczku.

Smacznego! :)