Muffinki czekoladowe z bananem i jabłkiem

Ostatnio dość często goszczą u nas muffinki, a to dlatego, że jestem bardzo zabiegana i niestety nie mam za wiele czasu na kucharzenie. Babeczki są błyskawiczne do wykonania, przepis nieskomplikowany i co najważniejsze niezawodny. Do czekoladowej masy można wrzucić swoje ulubione bakalie, owoce, a całość udekorować polewą z czekolady. W dzisiejszym wydaniu przedstawiam Wam pyszne, długo zachowujące świeżość, muffinki kakaowe z dodatkiem jabłka i banana. Są lekkie, puszyste i bardzo smaczne. Koniecznie spróbujcie :)

Przepis własny

Muffinki czekoladowe z bananem i jabłkiem

Składniki na 12 sztuk:

• 200 g mąki pszennej
• 3 płaskie łyżki naturalnego kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 100 g cukru
• 3 jajka
• 80 ml oleju
• 120 ml mleka

Dodatkowo:

• 1 duży banan
• 1 duże jabłko

1. W jednej misce mieszam suche składniki (mąkę, proszek, sodę, kakao, cukier), a w drugiej mokre składniki (olej, jajka i mleko). Łączę zawartość obydwu misek, mieszam łyżką tylko do połączenia składników. 

 
2. W formie na muffinki rozkładam papierowe papilotki. 

3. Jabłko obieram i kroję w kostkę. Banana obieram i kroję w grubsze plastry, 12 plasterków odkładam, a resztę banana wrzucam do miski z masą razem z pokrojonym jabłkiem.

4. Do papierowych papilotek ułożonych w formie na muffinki nakładam czekoladową masę. Na wierzchu każdego wypełnienia kładę plaster banana. 

5. Blachę z masą wstawiam do nagrzanego do 190*C piekarnika i piekę 20 - 25 minut. Po upieczeniu wyjmuję formę z pieca, przekładam muffinki na kratkę i pozostawiam do całkowitego wystudzenia. 

Smacznego! :)