Kurczak w ziarnach słonecznika



Kotlet z kurczaka w nieco odmienionej wersji, otulony chrupiącą warstwą prażonych ziaren słonecznika. Stanowi świetną alternatywę dla tradycyjnego kotleta, pięknie się prezentuje i co najważniejsze świetnie smakuje.

Przepis własny

Kurczak w ziarnach słonecznika

Składniki na 4 kotlety:

• podwójna pierś kurczaka
• sól
• pieprz
• słodka i ostra papryka

Do obtoczenia:

• mąka pszenna
• 1 jajko
• ziarna słonecznika

Dodatkowo:

• olej do smażenia

 

 

1. Kurczaka myję i osuszam papierowym ręcznikiem. Każdą pierś przekrawam wzdłuż na pół i delikatnie rozbijam. Następnie oprószam z obydwu stron solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką. 

2. Płaty mięsa obtaczam w mące, a potem zanurzam w roztrzepanym jajku ze szczyptą soli i pieprzu, a następnie w ziarnach słonecznika, doklepując aby nic nie odpadło w czasie smażenia.

3. Kurczak w panierce kładę na dobrze rozgrzany olej na patelni. Zmniejszam ogień i smażę z obydwu stron po kilka minut do uzyskania ładnego, złotego koloru. Usmażone piersi wyjmuję na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Gotowe.

Smacznego! :)