Sos czosnkowy zna każdy, jednak nie każdy wie jak przyrządzić ten najlepszy, domowy. W moim przepisie tajemnym składnikiem jest dodatek cukru pudru, który fajnie łagodzi i osładza dip. Od bardzo dawna nie kupuję tego sosu, tylko przygotowuję go sama w domu. Czasem dodaję posiekane zioła (bazylię, oregano) bądź koperek, wtedy jest bardziej aromatyczny. Do wykonania pysznego sosu używam gęstego jogurtu, a jeśli nie mam tego składnika w lodówce, to zastępuję go gęstą, kwaśną śmietaną (18% lub 12%).
Przepis własny
Sos czosnkowy
[proporcje na 400 ml sosu]
Składniki:
Sos czosnkowy
[proporcje na 400 ml sosu]
Składniki:
- 2 ząbki czosnku (możecie dać więcej, jeśli lubicie)
- 200 ml gęstego jogurtu naturalnego (lub śmietany 18% czy 12%)
- 200 ml majonezu
- 1 płaska łyżeczka cukru pudru
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
1. Ząbki czosnku obieram i przeciskam przez praskę.
2. Jogurt mieszam z majonezem w półlitrowym słoiczku, dodaję zmiażdżony czosnek. Całość doprawiam do smaku solą, pieprzem i cukrem pudrem, dokładnie mieszam. Zakręcam słoik z sosem i wkładam do lodówki na 2 godziny, aż sos się przegryzie.
3. Sos czosnkowy podaję jako dodatek do frytek, pieczonych ziemniaków, pizzy, zapiekanek, mięsa, sałatek i warzyw.
3. Sos czosnkowy podaję jako dodatek do frytek, pieczonych ziemniaków, pizzy, zapiekanek, mięsa, sałatek i warzyw.
Smacznego! :)
Dobrze jest na ok. 30 min czosnek zalać olejem. Sos smakuje wtedy o wiele lepiej. :) Pozdrawiam :)
OdpowiedzUsuńMagda
Witaj Magdo, dziękuję za cenną radę, spróbuję następnym razem według Twojej sugestii, dziękuję :))
OdpowiedzUsuńpozdrawiam ciepło :)
Is this the kind of sauce that comes with pizza from restaurants? Use it to dip pizza in?
OdpowiedzUsuńYes it is. :P
Usuńja bym dodał ketchup w ilości podobnej do ilości jogurtu i majonezu. Jogurt polecam gęsty typu greckiego. Śmietana z kolei robi "ciężkość" sosu.
OdpowiedzUsuńDzisiaj robilam ten sos do skrzydelek.Rodzinka byla pod wrazeniem,bardzo smakowalo.
UsuńTez tak robię sos czosnkowy. I wszyscy go chwalą. Dodaje tylko kilka kropel cytryny 😉
OdpowiedzUsuńCukier to mój sekretny składnik, do tego szczypta oregano, jogurt grecki z biedronki i majonez koniecznie napoleoński z mosso. Nie wyobrażam sobie życia bez domowego sosu czosnkowego:)
OdpowiedzUsuńPlacki z sosem czosnkowym nie dobre połączenie. ;(
OdpowiedzUsuńJa dodaję jeszcze odrobinę majeranku ;)
OdpowiedzUsuńZla minka, ;) taka miala byc :)
OdpowiedzUsuńUwielbiam Uwielbiamgotować! 😉
OdpowiedzUsuń