Pizza wiejska

Kiedy chcę dogodzić moim bliskim przygotowuję pizzę, którą wszyscy uwielbiają. Zawsze robię ją od podstaw, a pracę zaczynam od przyrządzenia ciasta i przyszykowania poszczególnych składników. W mojej pizzy obowiązkowo musi się znaleźć sos pomidorowy, duża ilość sera, mięso, pieczarki i warzywa. Dzisiaj chcę podzielić się z Wami przepisem na pyszną, wiejską pizzę. Znajdziecie w niej same dobroci. Smakuje nietuzinkowo dzięki dodatkowi kiszonego ogórka. Koniecznie musicie spróbować!

Przepis własny

Pizza wiejska

Składniki:

• 1 porcja ciasta na pizzę

Obłożenie:

• 2 łyżki sosu pomidorowego
• 250 g swojskiej kiełbasy
• 2 ogórki kiszone
• 1/2 papryki (można połączyć różne kolory)
• 3 duże pieczarki
• sól, pieprz, sos sojowy
• 1 średnia cebula
• 1 łyżka oleju
• 150 g startego sera żółtego
• 1 łyżeczka ziół (oregano lub zioła prowansalskie)

Do podania:

• sos pomidorowy
• sos czosnkowy

1. Ciasto przygotowuję z tego przepisu. Na 1 okrągłą pizzę o średnicy 28 - 30 cm wystarczy 1/3 ciasta

2. Cebulę kroję w krążki i podsmażam przez 2 minuty na rozgrzanym oleju. Pieczarki myję, kroję w plasterki i również podsmażam przez kilka minut. Grzyby doprawiam do smaku solą, pieprzem i sosem sojowym. 

3. Paprykę kroję w paski, a kiełbasę i kiszone ogórki w plasterki.

4. Wyrośnięte ciasto wykładam na blat, formuję okrągły placek i przenoszę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i lekko oprószoną mąką. Następnie smaruję ciasto sosem pomidorowym i wykładam składniki: kiełbasę, cebulę, pieczarki, paprykę, ogórki. Całość oprószam startym na dużych oczkach tarki serem żółtym i ziołami. Aby poszczególne składniki były widoczne, startym serem posypuję sos pomidorowy, a na wierzchu układam dodatki.

5. Wkładam blachę z pizzą do nagrzanego do 230*C piekarnika i piekę ok. 20 - 25 minut. Pizzę podaję gorącą z sosem czosnkowym i/lub pomidorowym. 

Smacznego! :)