Warstwowa sałatka gyros na lato

Jedną z najczęściej przygotowywanych przeze mnie sałatek jest gyros. A to dlatego, że moi najbliżsi bardzo ją lubią. Ostatnio przyrządziłam tę sałatkę w nieco odmienionej wersji, a mianowicie zamiast konserwowych warzyw, użyłam świeżych. Marynowane ogórki i paprykę zastąpiłam świeżym zielonym ogórkiem i czerwoną papryką, a całość wzbogaciłam o dodatek słodkich pomidorków koktajlowych. Białą cebulę zastąpiłam czerwoną, co nie tylko fajnie wpłynęło na smak, ale też na wygląd. Ta sałatka najlepiej smakuje w ten sam dzień, niestety nie nadaje się do dłuższego przechowywania w lodówce, gdyż świeże warzywa puszczają soki i całość podschodzi płynem. Kapustę pekińską można zastąpić sałatą lodową, masłową, rukolą, roszponką lub mieszanką sałat.

Przepis własny

Warstwowa sałatka gyros na lato

Składniki:

• 1 podwójna pierś z kurczaka
• 2 łyżki przyprawy gyros/kebab
• 1 - 2 łyżki oleju
• 1 średnia czerwona cebula
• 250 g pomidorków koktajlowych
• 1 szklarniowy ogórek
• 1 czerwona papryka
• 1 puszka kukurydzy
• połowa kapusty pekińskiej
• 4 pełne łyżki majonezu
• 4 pełne łyżki ketchupu

1. Pierś z kurczaka myję, osuszam, kroję w kostkę, posypuję przyprawą gyros i podsmażam na złoty kolor na rozgrzanym oleju na patelni. 

2. Cebulę obieram i kroję w małą kostkę. Kukurydzę osączam z zalewy. Kapustę drobno szatkuję. Paprykę i obranego ogórka kroję w kostkę.

3. Sos: W miseczce mieszam majonez z ketchupem.

4. W przezroczystym naczyniu układam warstwowo pomidorki koktajlowe, kukurydzę, połowę sosu, ogórki i czerwoną cebulę, ostudzoną i usmażoną pierś kurczaka, paprykę, resztę sosu i kapustę. Gotowe.

Smacznego! :)