Pyszne, soczyste roladki ze schabu nadziane wędzonym boczkiem, świeżą papryką i ogórkiem konserwowym. Mięso w tej postaci może być znakomitą alternatywą dla tradycyjnego schabowego.
Przepis własny
Roladki schabowe z boczkiem
Składniki:
- 4 plastry schabu wieprzowego
- sól
- pieprz
- słodka papryka
- 4 łyżeczki musztardy
- 4 duże plastry chudego wędzonego boczku
- ogórek konserwowy
- połówki niedużej cebuli
- kawałek czerwonej papryki
Dodatkowo:
- mąka pszenna do obtoczenia
- olej do smażenia
1. Plastry schabu rozbijam cienko przy pomocy tłuczka do mięsa. Następnie oprószam z obydwu stron solą, pieprzem i słodką papryką. Smaruję cienko musztardą i kładę po plastrze wędzonego boczku.
2. Paprykę kroję w paski, a ogórka na cztery słupki. Cebulę kroję w cienkie półkrążki.
2. Paprykę kroję w paski, a ogórka na cztery słupki. Cebulę kroję w cienkie półkrążki.
3. Na plastry schabu z boczkiem kładę pokrojoną cebulę, paprykę i ogórka. Następnie zawijam w roladkę. Mięso obtaczam w mące i panieruję na rozgrzanym oleju na patelni do zrumienienia z każdej strony.
4. Podsmażone roladki przekładam do cienko wysmarowanej olejem blachy lub naczynia żaroodpornego i wkładam do nagrzanego do 180*C piekarnika. Piekę 50 minut.
Smacznego! :)
Smacznie wyglądają.
OdpowiedzUsuńNie wiem, czy będę potrafiła tak cienko schab rozbić
OdpowiedzUsuńWyglądają bardzo apetycznie :-)
OdpowiedzUsuńwitam
OdpowiedzUsuńmam pytanko odnosnie panierowania obtaczamy tylko w mace i smazymy czy po mace jeszcze w bulce? wiem ze pisze panierowac na patelni ale wlasnie ten punkt jest dlamnie niezrozumialy
dziekuje za odpowiedz
panierujemy tylko w mące a potem smażymy na rozgrzanej patelni na oleju
UsuńA CO Z MUSZTARDĄ?
UsuńOd kilku dni jestem bierną fanką bloga! Dzisiaj czas na praktykę :-) Roladki czekają na "wjazd" do piekarnika :-) Pozdrawiam serdecznie!
OdpowiedzUsuńwitam, bardzo miło mi Ciebie tutaj gościć, zachęcam do korzystania z przepisów i często odwiedzania uwielbiamgotowac.com :)
UsuńWitam. Czy po włożeniu podsmażonych rolad do naczynia to niczym nie zalewać i tylko przykryć to naczynie?
OdpowiedzUsuńniczym nie podlewam, wystarczy tylko przykryć naczynie, aby mięso się nie wysuszyło za bardzo
UsuńUwielbiam Twój Blog.
OdpowiedzUsuńCzęsto korzystam z przepisów i polecam znajomych.
Jak nie mam pomysłu na obiad czy domówkę, tu zawsze coś znajdę.
Roladki robiłam na święta i sylwestra i na pewno jeszcze nie raz zrobię, znikały ze stołu bardzo szybko :) Przepyszne :D