Ciastka owsiane

Zdrowe, złociste ciastka z płatków owsianych z mnóstwem bakalii. Najlepiej smakują podane ze szklanką mleka. Można je zabrać ze sobą do pracy, szkoły czy na wycieczkę i chrupać. Najlepsze w nich jest to, że składniki można dowolnie komponować, dorzucając swoje ulubione dodatki tj. orzechy, suszone owoce i ziarna. Wspaniale będą smakować z ziarnami sezamu, słonecznika, pestkami dyni czy kalifornijskimi śliwkami, a nawet jabłkiem pokrojonym na kawałki. Koniecznie spróbujcie!

Inspiracja

Ciastka owsiane

[proporcje na 25 ciastek]

Składniki:

• 2 szklanki płatków owsianych
• 1,5 szklanki mąki pszennej (można zastąpić pełnoziarnistą)
• 1/2 szklanki cukru
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 jajka
• 100 g stopionego, ostudzonego masła
• 5 łyżek mleka
• 200 g bakalii (rodzynki, suszona żurawina, orzechy włoskie lub laskowe, ziarna słonecznika, migdały - pełna dowolność)

1. Do miski wkładam wszystkie składniki. Dokładnie mieszam do uzyskania gęstego ciasta. Gdyby masa była zbyt sypka, rozpadająca się wlewam nieco więcej mleka, a jeśli zbyt rzadka to dosypuję trochę mąki lub płatków owsianych.

2. Za pomocą łyżeczki nabieram masę i formuję kulkę, którą lekko spłaszczam i układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Między ciastkami należy zachować odstępy, gdyż urosną w czasie pieczenia.

3. Blachę z ciastkami wkładam do nagrzanego do 170*C piekarnika i piekę 20 - 25 minut do zrumienienia. Upieczone ciasteczka studzę na kratce. 

Smacznego! :)