Zapiekane naleśniki po bolońsku

Naleśniki po bolońsku to nic innego jak pyszna, sycąca zapiekanka, w skład której wchodzą naleśniki zawinięte z farszem bolognese zapieczone pod beszamelem i żółtym serem. Potrawa wbrew pozorom nie jest skomplikowana ani bardzo pracochłonna. Koniecznie spróbujcie jeśli jeszcze nie znacie smaku tych pysznych naleśników :)

Przepis własny

Zapiekane naleśniki po bolońsku

Składniki:

• 11 naleśników (np. z tego przepisu)

Farsz bolognese:

• 750 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
• 3 cebule
• 4 ząbki czosnku
• 2 łyżki oleju
• 2 szklanki gęstego przecieru pomidorowego (lub puszka pomidorów lub 3 łyżki koncentratu pomidorowego)
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka cukru
• 2 łyżeczki ziół (prowansalskie, bazylia, oregano)
• 1 łyżeczka majeranku
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 100 g startego sera żółtego

Wierzch:

• 2/3 porcji sosu beszamelowego (2 łyżki mąki pszennej, 2 łyżki masła, 1,5 szklanki letniego mleka)
• 100 g startego sera żółtego

1. Cebulę obieram i kroję w kostkę, podsmażam na rozgrzanym oleju w głębokiej patelni lub garnku. Do zeszklonej cebuli dodaję drobno posiekany czosnek. Smażę kilka minut na małym ogniu. Następnie dodaję mielone mięso i smażę aż do zbrązowienia mięsa.


2. Dodaję przecier pomidorowy lub koncentrat. Doprawiam do smaku przyprawami i ziołami. Do ostudzonego farszu dodaję starty ser i wszystko mieszam dokładnie.

3. W międzyczasie smażę naleśniki ze swojego sprawdzonego przepisu.


4. Na każdy naleśnik wykładam dwie łyżki farszu, rozsmarowuję i zwijam w ścisły rulon.

5. Dno naczynia żaroodpornego lub blaszki smaruję olejem (dno i boki formy). Układam ściśle jeden obok drugiego nadziane naleśniki. Na wierzch wykładam sos beszamelowy, wyrównuję łyżką i posypuję startym serem żółtym.

6. Całość wstawiam do piekarnika nagrzanego do temperatury 180*C i piekę przez 25 - 30 minut. Podaję na ciepło.

Smacznego! :)