Kompot z rabarbaru i truskawek

Pełen witamin i zdrowia, znakomity kompot z truskawek i rabarbaru. Nie trzeba się ściśle trzymać podanych poniżej proporcji, jeśli owoce będą świeże to kompot na pewno wyjdzie pyszny :)

Przepis własny

Kompot z rabarbaru i truskawek

Składniki:

• kilka łodyg rabarbaru
• 250 g truskawek
• 5 szklanek wody
• 1/2 szklanki cukru (więcej lub mniej w zależności od tego jak bardzo kwaśny jest rabarbar
• garść świeżych liści mięty
• 1 pomarańcza

1. Łodygi rabarbaru dokładnie myję i kroję na kawałki. Pokrojony rabarbar przekładam do garnka, wsypuję cukier, zalewam wodą i gotuję przez 10 minut od zagotowania. 

2. Po tym czasie odcedzam przez sitko. Do czystego kompotu wkładam umyte i pozbawione szypułek truskawki, doprowadzam do zagotowania i wyłączam ogień. Próbuję i ew. jeszcze dosładzam do smaku. 

3. Na koniec dodaję do kompotu listki mięty i pokrojoną na plastry sparzoną pomarańczę. Całość przelewam do dzbanka i odstawiam na kilka godzin do schłodzenia do lodówki. Kompot podaję mocno schłodzony.

Smacznego! :)