Kalafior z bułką tartą na maśle

W moim rodzinnym domu kalafior gotuje się w całości i w takiej też postaci podaje na stół. Ale wiem, że niektóre gospodynie dzielą warzywo na różyczki i wydaje mi się, że ta metoda jest zdecydowanie łatwiejsza dla początkujących. Jedno jest pewne, kalafior najlepiej smakuje polany pyszną, złocistą zasmażką z bułki tartej i masła. 

Przepis rodzinny

Kalafior z bułką tartą na maśle

Składniki:

• 1 kalafior
• 1/3 łyżeczki soli
• 1/3 łyżeczki cukru
• woda

Zasmażka z bułki tartej i masła:

• 100 g masła
• 4 łyżki bułki tartej

1. Z kalafiora usuwam liście i dokładnie myję. Oczyszczony kalafior wkładam do garnka z wodą, solą i cukrem. Gotuję pod przykryciem aż będzie miękki (trwa to około 15 minut). Następnie ostrożnie go wyjmuję z wody i przekładam na talerz. 

2. W rondelku roztapiam masło, wsypuję bułkę tartą i cały czas mieszając trzymam na niewielkim ogniu aż całość pięknie się zrumieni. Jeśli wsypałam za dużo bułki tartej i całość jest za sucha, nie chcę się rozmieszać, dodaję jeszcze trochę masła.

3. Ugotowanego kalafiora polewam zasmażką z bułki i masła. Podaję na ciepło jako dodatek do obiadu.

Smacznego! :)