Grzanki z tapenadą

Tapenada to wyrazista w smaku pasta z wydrylowanych oliwek z dodatkiem oliwy i przypraw. Z pewnością posmakuje amatorom czarnych oliwek. Cały sekret pysznej tapenady tkwi w wysokiej jakości produktach.

Grzanki z tapenadą

Składniki:

Tapenada z oliwek:

• 1 szklanka wydrylowanych czarnych oliwek osączonych z zalewy
• 2 łyżeczki kaparów osączonych z zalewy
• 4 - 5 łyżek oliwy z oliwek
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• sól
• pieprz

Grzanki:

• bagietka
• oliwa do skropienia

Do dekoracji:

• dowolna zielenina (listki bazylii, tymianku, natki pietruszki, kolendry, oregano)

1. Tapenda: Wszystkie składniki poza oliwą umieszczam w misce, miksuję za pomocą blendera na pastę. Następnie wlewam stopniowo oliwę, aby otrzymać pożądaną konsystencję. Próbuję i ew. doprawiam jeszcze do smaku. Pastę przekładam do słoiczka i wstawiam na całą noc do lodówki.

2. Grzanki: Bagietkę kroję na skośne kromki, skrapiam z obydwu stron oliwą i opiekam na patelni lub w nagrzanym piekarniku do zrumienienia.

3. Na grzanki nakładam pastę z oliwek. Całość dekoruję listkami bazylii, tymianku lub natki pietruszki.

Smacznego! :)