Tapenada to wyrazista w smaku pasta z wydrylowanych oliwek z dodatkiem oliwy i przypraw. Z pewnością posmakuje amatorom czarnych oliwek. Cały sekret pysznej tapenady tkwi w wysokiej jakości produktach.
Grzanki z tapenadą
Składniki:
Tapenada z oliwek:
- 1 szklanka wydrylowanych czarnych oliwek osączonych z zalewy
- 2 łyżeczki kaparów osączonych z zalewy
- 4 - 5 łyżek oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- sól
- pieprz
Grzanki:
- bagietka
- oliwa do skropienia
Do dekoracji:
- dowolna zielenina (listki bazylii, tymianku, natki pietruszki, kolendry, oregano)
1. Tapenda: Wszystkie składniki poza oliwą umieszczam w misce, miksuję za pomocą blendera na pastę. Następnie wlewam stopniowo oliwę, aby otrzymać pożądaną konsystencję. Próbuję i ew. doprawiam jeszcze do smaku. Pastę przekładam do słoiczka i wstawiam na całą noc do lodówki.
2. Grzanki: Bagietkę kroję na skośne kromki, skrapiam z obydwu stron oliwą i opiekam na patelni lub w nagrzanym piekarniku do zrumienienia.
3. Na grzanki nakładam pastę z oliwek. Całość dekoruję listkami bazylii, tymianku lub natki pietruszki.
Smacznego! :)
o! jadłam grzanki z taką pastą i byłam ciekawa ich przyrządzania. fajnie, że mam już przepis ! :))
OdpowiedzUsuń