Wielkanocne ciasteczka, słodkie, kolorowe pisanki. Ciastka można przygotować nie tylko w wielkanocnym okresie, ale przez cały rok, wystarczy tylko odpowiednio ozdobić je, ogranicza nas jedynie wyobraźnia. Ciasteczka te wychodzą kruche, maślane, przy czym wspaniale rozpływają się w ustach.
Wielkanocne ciasteczka pisanki
Składniki:
Ciastka:
- 180 g masła
- 150 g cukru pudru
- 350 g mąki pszennej
- 1 duże jajko
- 1 żółtko
- szczypta soli
Dekoracja:
- ok. 400 - 500 g cukru pudru
- 2 białka
- sok z cytryny
- barwniki spożywcze
- posypki cukrowe
1. Składniki na ciastka przekładam do miski i szybko zagniatam na jednolite ciasto. Całość owijam w folię spożywczą i wkładam do lodówki na 1 - 2 godziny lub na całą noc.
2. Schłodzone ciasto wałkuję na grubość około 3 - 4 mm na lekko podsypanym mąką blacie. Za pomocą foremki wykrawam kształt jajek. Ciastka układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Blachę wstawiam do nagrzanego do 180*C piekarnika i piekę 12 - 15 minut do lekkiego zrumienienia.
4. Lukier: Białka miksuję razem z przesianym cukrem pudrem, dosypuję go tyle, aby lukier miał konsystencję dość gęstą, ale równocześnie aby dało się nim dekorować ciasteczka. W razie gdyby lukier byłby zbyt gęsty należy wcisnąć trochę soku z cytryny, a jeśli zbyt rzadki to dodać więcej cukru pudru.
5. Lukier dzielę na porcje, do każdej dodaję odrobinę barwnika, mieszam wykałaczką do otrzymania pożądanego koloru.
6. Ostudzone ciastka dekoruję lukrem i posypkami.
Smacznego! :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
*cieszę się, że Cię tu widzę :)
*komentarze są moderowane ze względu na spam
*obraźliwe komentarze będą usuwane