Dzisiaj bardzo prosta, a zarazem wykwintna tarta. Znajdziecie w niej same dobroci tj. słodką karmelizowaną czerwoną cebulę, koktajlowe pomidorki oraz wyrazisty kozi ser. Tarta znakomicie smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno, najlepiej z lampką schłodzonego wina. Jeśli nie przepadacie za kozim serem możecie go zastąpić mozarellą lub camembertem.
Tarta z karmelizowaną czerwoną cebulą, pomidorkami i kozim serem
Składniki:
- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- 4 czerwone cebule
- 2 łyżki oliwy
- szczypta soli
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 2 łyżki miodu
- 20 pomidorków koktajlowych
- 100 g koziego sera (u mnie roquefort)
- 1 łyżeczka tymianku
1. Dużą blachę z piekarnika wykładam papierem do pieczenia. Na tak przygotowaną blachę rozwijam płat ciasta francuskiego, brzegi zakładam na około 1 cm do środka.
2. Cebule obieram, kroję w cienkie półkrążki i wrzucam na rozgrzaną oliwę. Oprószam solą i smażę przez 20 minut na niewielkim ogniu. Po tym czasie dodaję umyte i osuszone pomidorki koktajlowe, miód i ocet balsamiczny. Smażę jeszcze 15 - 20 minut, co jakiś czas mieszając. Cebula podczas smażenia znacząco zmniejszy swą objętość i zmieni kolor na ciemnofioletowy. Jeśli zauważymy, że pomidorki się rozpadają to natychmiast musimy zdjąć rondel z ognia.
3. Na rozłożone na blasze ciasto francuskie wykładam karmelizowaną cebulę z pomidorkami, rozprowadzam po całości pozostawiając brzegi. Na wierzchu kładę kawałki sera koziego i oprószam tymiankiem.
4. Blachę z ciastem wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200*C i piekę do zrumienienia brzegów ciasta przez 20 minut.
Smacznego! :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
*cieszę się, że Cię tu widzę :)
*komentarze są moderowane ze względu na spam
*obraźliwe komentarze będą usuwane