Tatar z łososia

Tatar z łososia stanowi znakomitą przekąskę, którą możecie zaserwować zarówno na świątecznym stole jak i na przyjęciu. Jego przygotowanie zajmuje dosłownie parę chwil, a efekt wizualny i smakowy z pewnością Wam się spodoba. Koniecznie spróbujcie! :)

Przepis teściowej

Tatar z łososia

Składniki:

• 1/2 kg świeżego łososia bez skóry 
• ok. 3 łyżki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego 
• sok z cytryny 
• sól 
• pieprz 

Do podania:

• biała cebula 
• czerwona cebula 
• kilka ogórków konserwowych 
• plastry cytryny 
• szczypiorek 

1. Łososia przepuszczam przez maszynkę do mielenia mięsa (aby wydobyć całą rybę ze sprzętu na koniec przepuszczam kromkę chleba). Jeśli nie masz maszynki to po prostu pokrój łososia drobno za pomocą ostrego noża.

2. Do rybnej masy dodaję oliwę, sok z cytryny, sól i pieprz. Łosoś powinien mieć dość wyrazisty smak, jednak pamietaj, że lepiej doprawić tatar niż przesolić. Łososiową masę dokładnie wyrabiam.

3. Cebule i ogórki konserwowe kroję w małą kostkę. Tatar nakładam do dwóch filiżanek cienko wysmarowanych oliwą lub olejem, przyklepuję i odwracam na talerz tworząc porcje. Dookoła kopczyków układam wcześniej pokrojone warzywa. Całość dekoruję plasterkami cytryny i szczypiorkiem. Gotowe.

Smacznego! :)