Pieczarki faszerowane kozim serkiem i orzechami

Jeśli lubicie nieskomplikowane, a zarazem ciekawe sposoby na podanie pieczarek, koniecznie wypróbujcie ten przepis. Pieczone pieczarki faszerowane kremowym, kozim serkiem, chrupiącymi orzechami i ziołami. Proste i jednocześnie bardzo smaczne połączenie. Idealnie sprawdzi się na imprezie, wyśmienicie smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno.

Przepis własny

Pieczarki faszerowane kozim serkiem i orzechami

Składniki:

• 8 większych pieczarek

Farsz:

• 1 średnia cebula
• 1 łyżka masła
• 60 g sera żółtego
• 60 g koziego serka
• garść orzechów włoskich
• 1/2 łyżeczki bazylii
• 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
• 1/2 łyżeczki majeranku
• sól
• pieprz

Dodatkowo:

• oliwa do skropienia

1. Pieczarki myję i oczyszczam. Odrywam nóżki i siekam w małą kostkę razem z cebulą. Na rozgrzaną patelnię z masłem przekładam posiekaną cebulę i smażę kilka minut. Do zeszklonej cebuli dodaję posiekane nóżki pieczarek i smażę przez kilka minut. Odstawiam do ostudzenia.

2. Przesmażone pieczarki z cebulą łączę ze startym na dużych oczkach tarki serem żółtym i z rozgniecionym kozim serkiem. Doprawiam do smaku ziołami, solą i pieprzem.

3. Kapelusze pieczarek napełniam farszem. Skrapiam delikatnie oliwą. Tak przygotowane pieczarki układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i skropionej olejem (pieczarki można ułożyć także w wysmarowanym olejem naczyniu żaroodpornym). 

4. Blachę z pieczarkami wstawiam do nagrzanego do temperatury 200*C piekarnika i piekę ok. 25 minut. Podaję na ciepło lub zimno.

Smacznego! :)