Pasztet z jajek i pieczarek

Jeśli lubicie jajka i pieczarki koniecznie przygotujcie ten bezmięsny pasztet. Możecie go podać na wielkanocny stół, ale również sprawdzi się jako smaczny dodatek do kanapek. W pasztecie znajdziecie również zielony groszek, jeśli za nim nie przepadacie zastąpcie go kukurydzą, marchewką czy papryką. Smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno.

Przepis własny

Pasztet z jajek i pieczarek

[forma o wymiarach 10 cm na 30 cm]

Składniki:

• 10 jajek ugotowanych na twardo
• 2 surowe jajka
• 50 dag pieczarek
• 1 duża cebula
• 2 łyżki oleju
• 1/2 puszki groszku lub 20 dag mrożonego groszku
• 4 łyżki śmietany 18%
• 4 łyżki majonezu
• 100 g sera żółtego startego na dużych oczkach
• sól
• pieprz
• ew. pęczek szczypiorku lub natki pietruszki

1. Ugotowane i ostudzone jajka obieram i ścieram na tarce na dużych oczkach.

2. Cebulę obieram i drobno siekam, podsmażam na rozgrzanym oleju. Dodaję oczyszczone i pokrojone w kostkę pieczarki, duszę do odparowania wody przez kilka minut. 

3. Do miski przekładam starte jajka, dodaję ostudzoną cebulę z pieczarkami, surowe jajka, starty żółty ser, śmietanę i majonez. Na koniec dodaję groszek, drobno posiekaną zieleninę (szczypiorek lub natkę pietruszki) i przyprawy. 

4. Masę przekładam do wyłożonej papierem do pieczenia podłużnej keksowej formy o wymiarach 10 cm na 30 cm.

5. Piekę w nagrzanym do 190*C piekarniku przez 1 godzinę. Po upieczeniu wyjmuję blachę z pieca, pozostawiam do ostudzenia, wyjmuję pasztet z formy i kroję w grubsze plastry. Podaję na ciepło lub zimno.

Smacznego! :)