Szaszłyki z ziemniaków i boczku

Dzisiejsze danie, patrząc po składnikach, można by nazwać chłopskim jadłem. W skład szaszłyków wchodzi bowiem wędzony boczek, sycące ziemniaki i słodka cebula. W sezonie potrawę można przygotować na grillu, a całość wzbogacić o dodatek kolorowej papryki czy cukinii. Jednak zapewniam Was, że w tej dzisiejszej, ubogiej w warzywa wersji, szaszłyki znakomicie smakują ze szklanką schłodzonej, kwaśnej maślanki.

Przepis własny

Szaszłyki z ziemniaków i boczku

Składniki:

• 30 - 40 dag wędzonego boczku
• 3 średnie cebule
• 6 średnich ziemniaków

Do posypania:

• 1 łyżeczka majeranku
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu

Dodatkowo:

• oliwa do skropienia

1. Obrane i umyte ziemniaki obgotowuję we wrzątku z dodatkiem soli przez kilka minut, wyjmuję z wody i studzę. Ostudzone ziemniaki kroję w grubsze plastry.

2. Z boczku odkrawam skórę i kroję na kwadratowe kawałki, a cebulę obieram i kroję w krążki.

3. Następnie na długie, drewniane patyczki nadziewam kolejno kawałki ziemniaków, cebuli i boczku. Skrapiam oliwą i obsypuję przyprawami i ziołami.

4. Szaszłyki układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę w  nagrzanym do 200*C piekarniku przez 25 minut. Podaję na gorąco.

Smacznego! :)