Prosta, błyskawiczna sałatka na bazie rukoli ze słodką gruszką, kiwi, kozim serem i chrupiącym słonecznikiem. Jeśli nie lubicie koziego sera możecie go zastąpić innym ulubionym, np. camembertem lub brie.
Sałatka z rukoli z kozim serem
Składniki:
- 1 opakowanie rukoli (100 g) - umytej i osuszonej
- 50 g sera pleśniowego roquford
- 50 g koziego sera z pieprzem
- 2 kiwi
- 1 gruszka (np. konferencja)
- garść ziaren słonecznika
Dressing:
- 3 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka białego octu winnego
- 1 łyżka miodu
- sól morska
- pieprz
Dodatkowo:
- ocet balsamiczny (sos balsamico) do skropienia
1. Kiwi i gruszkę obieram, kroję na mniejsze cząstki. Ziarna słonecznika podprażam na suchej patelni bez tłuszczu do lekkiego zrumienienia pilnując aby nie przypalić.
2. Dressing: W kubeczku mieszam oliwę, ocet winny, miód, sól i pieprz aż całość dobrze się połączy.
3. Na półmisek wykładam rukolę, pokrojone owoce, pokruszony ser (kozi i pleśniowy roquford). Całość posypuję prażonym słonecznikiem i polewam dressingiem i skrapiam octem balsamicznym. Od razu podaję.
Smacznego! :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
*cieszę się, że Cię tu widzę :)
*komentarze są moderowane ze względu na spam
*obraźliwe komentarze będą usuwane