Prosty, a jednocześnie błyskawiczny przepis na pysznego łososia z piekarnika. Aby ryba była pyszna wystarczy zaledwie sól, pieprz i sok z cytryny, nic więcej. Pamiętajcie, aby użyć świeżo młotkowanego pieprzu, gdyż jest o wiele bardziej aromatyczny niż mielony. Aby otrzymać młotkowany pieprz należy utłuc jego ziarenka w moździerzu lub tłuczkiem do mięsa.
Przepis własny
Łosoś pieczony w piekarniku
Składniki:
- 1 płat łososia ze skórą
- sól morska
- młotkowany pieprz ziarnisty (utłuc w moździerzu lub tłuczkiem do mięsa)
- oliwa do skropienia
- cytryna
Do podania:
1. Płat łososia kroję w poprzek na kawałki (kilkucentymetrowe paski). Za pomocą pensety wyjmuję z ryby ości.
2. Łososia skrapiam sokiem z cytryny, oprószam z obydwu stron solą i świeżo zmłotkowanym pieprzem.
3. Blachę wykładam papierem do pieczenia, kładę kawałki ryby (skórą do dołu) i skrapiam oliwą. Piekę w nagrzanym do 200*C piekarniku przez 15 - 20 minut.
4. Nie należy zbyt długo trzymać łososia w piecu gdyż mięso się wysuszy i nie będzie już takie smaczne. Rybę podaję zaraz po upieczeniu z sosem cytrynowym i pieczonymi ziemniaczkami.
Smacznego! :)
Ja zawsze trę skórkę z cytryny na łosia, smakuje wspaniale :)
OdpowiedzUsuńDobra wyszła 😊.
OdpowiedzUsuńpyszny! zamiast oliwy dałam masła tez smaczny.
OdpowiedzUsuń