Łosoś pieczony w piekarniku

Prosty, a jednocześnie błyskawiczny przepis na pysznego łososia z piekarnika. Aby ryba była pyszna wystarczy zaledwie sól, pieprz i sok z cytryny, nic więcej. Pamiętajcie, aby użyć świeżo młotkowanego pieprzu, gdyż jest o wiele bardziej aromatyczny niż mielony. Aby otrzymać młotkowany pieprz należy utłuc jego ziarenka w moździerzu lub tłuczkiem do mięsa.

Przepis własny

Łosoś pieczony w piekarniku

Składniki:

• 1 płat łososia ze skórą
• sól morska
• młotkowany pieprz ziarnisty (utłuc w moździerzu lub tłuczkiem do mięsa)
• oliwa do skropienia
• cytryna

Do podania:

• sos cytrynowy
• pieczone ziemniaczki

1. Płat łososia kroję w poprzek na kawałki (kilkucentymetrowe paski). Za pomocą pensety wyjmuję z ryby ości. 

2. Łososia skrapiam sokiem z cytryny, oprószam z obydwu stron solą i świeżo zmłotkowanym pieprzem.

3. Blachę wykładam papierem do pieczenia, kładę kawałki ryby (skórą do dołu) i skrapiam oliwą. Piekę w nagrzanym do 200*C piekarniku przez 15 - 20 minut. 

4. Nie należy zbyt długo trzymać łososia w piecu gdyż mięso się wysuszy i nie będzie już takie smaczne. Rybę podaję zaraz po upieczeniu z sosem cytrynowym i pieczonymi ziemniaczkami.

Smacznego! :)