Wspaniałe, pyszne kuleczki mięsne z całą pieczarką. Ich przygotowanie wcale nie jest trudne, a smak i efekt świetny. Kuleczki smakują zarówno na ciepło jak i na zimno. Doskonałym dodatkiem do nich jest sos czosnkowy, pomidorowy lub tysiąca wysp. Stanowią idealną, imprezową przekąskę :) Koniecznie spróbujcie!
Mięsne kulki z pieczarką
Składniki na 30 kulek:
- 30 małych pieczarek
- 1 kostka bulionu grzybowego
- 1/2 kg mielonego mięsa wieprzowo-wołowego lub wieprzowego
- 1 jajko
- 2 łyżki bułki tartej
- 1 średnia cebula (u mnie czerwona)
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 - 3/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki majeranku
- 1 łyżeczka musztardy
- bułka tarta
- olej do głębokiego smażenia
1. Oczyszczone pieczarki gotuję w bulionie grzybowym przez około 15 minut.
2. Cebulę siekam w małą kostkę i podsmażam na łyżce rozgrzanego oleju.
3. Mielone mięso przekładam do miski. Dodaję jajko, bułkę tartą, przyprawy, przeciśnięty czosnek i zeszkloną cebulę. Masę wyrabiam dłońmi przez kilka minut.
4. Każdą pieczarkę oblepiam mięsną masą. Kulki powinny być wielkości orzecha włoskiego. Następnie obtaczam kulki w bułce tartej.
5. Mięsne kulki kładę na rozgrzany olej i smażę z każdej strony na złoty kolor na niewielkim ogniu.
6. Usmażone kotleciki osączam na papierowym ręczniku, wbijam wykałaczki i podaję.
Smacznego! :)
Ale smakowite:)
OdpowiedzUsuń