Lany chrust

Lany chrust to świetna alternatywa dla faworków. Ich wykonanie jest błyskawiczne, a końcowy efekt naprawdę zadowalający. Samo przygotowanie przypomina nieco lanie wosku do wody. Ciasto wylewamy z butelki prosto do gorącego oleju, co sprawia, że każdy chrust jest niepowtarzalny i jedyny w swoim rodzaju. W smaku lany chrust przypomina trochę faworki i nieco ptysiowe ciasto. Jeśli jeszcze nie macie pomysłu na karnawałową przekąskę na słodko to koniecznie zapiszcie ten przepis i wypróbujcie! :) 

Inspiracja

Lany chrust

Składniki:

• 3 jajka 
• 2 łyżeczki cukru waniliowego 
• 200 g mąki pszennej 
• 150 ml mleka 
• szczypta soli 
• 1 łyżeczka wódki 

Dodatkowo:

• olej do smażenia 
• cukier puder do posypania

1. Żółtka ucieram z cukrem waniliowym na puch. Następnie dodaję stopniowo mleko, wódkę oraz mąkę. Całość miksuję do połączenia.

2. Białka ubijam na sztywno ze szczyptą soli. Ubitą pianę przekładam do miski z ciastem i mieszam łyżką. 

3. W garnku rozgrzewam olej. Ciasto przekładam do butelki z małym otworem (u mnie butelka po piwie). Ciasto wlewam na rozgrzany olej tworząc wzory. Lepsze w smaku są grubsze chrusty (cienkie się szybciej spiekają). Smażę z obydwu stron na piękny, złoty kolor na średnim ogniu. 

4. Usmażony chrust osączam na papierowych ręcznikach. Na końcu posypuję  cukrem pudrem i podaję.

Smacznego! :)