Kiszona kapusta z żurawiną

Kiszona kapusta jest bardzo zdrowa. Zawiera dużą ilość witaminy C, a ponadto jest niskokaloryczna (20 kcal w 100 g). Dlatego jedzmy ją zwłaszcza w okresie przeziębień, gdyż wzmacnia naszą odporność.

Dzisiaj proponuję Wam pyszną surówkę z kiszonej kapusty z dodatkiem słodkiej żurawiny i marchewki. To doskonały dodatek do smażonej ryby i dań mięsnych.

Przepis własny

Kiszona kapusta z żurawiną

Składniki:

• 1/2 kg odciśniętej kiszonej kapusty
• 1 marchewka
• 1/2 czerwonej cebuli
• garść suszonej żurawiny
• 4 łyżki oliwy lub oleju rzepakowego lub lnianego
• 1 łyżka cukru
• 1/4 łyżeczki pieprzu

1. Marchew obieram i ścieram na średnich oczkach na tarce. Cebulę kroję w małą kosteczkę.

2. Do miski przekładam odciśniętą kiszoną kapustę. Dodaję startą marchew,  posiekaną cebulę oraz suszoną żurawinę.

3. Całość posypuję cukrem, pieprzem i polewam oliwą lub olejem. Dokładnie mieszam.

Smacznego! :)