Blok czekoladowy to rarytas z dawnych lat, smak mojego dzieciństwa. Pamiętam jak moja mama przygotowywała taki blok na szczególne okazje i święta. Do środka dodawała mnóstwo suszonych owoców i orzechów, pomijała herbatniki, a całość przekładała andrutami. Kiedy całość stężała, kroiła ostrym nożem na trójkąty, które znikały z prędkością światła ;) Dzisiaj przedstawiam Wam mój sposób na czekoladowy blok. Możecie go przygotować na nadchodzące święta.
Blok czekoladowy
[keksówka o wymiarach 30 cm na 10 cm]
Składniki:
- 1 opakowanie (400 g) mleka w proszku w niebieskim woreczku
- 3/4 szklanki wody
- 200 g masła
- 200 g cukru (1 szklanka)
- 4 łyżki gorzkiego kakao
- 150 g herbatników
- 100 g rodzynek
- 50 g orzechów włoskich
1. W rondelku umieszczam masło, wodę, cukier i kakao. Doprowadzam do zagotowania, co jakiś czas mieszając. Garnek zdejmuję z ognia i odstawiam do ostudzenia.
2. Każdy herbatnik łamię na cztery części. Do ostudzonej ale jeszcze ciepłej masy dodaję mleko w proszku. Dokładnie mieszam. Na końcu dodaję połamane herbatniki, orzechy oraz rodzynki, mieszam do połączenia.
3. Formę keksową wykładam folią aluminiową lub spożywczą. Wykładam do niej czekoladową masę, wyrównuję łyżką i wkładam do lodówki na całą noc.
4. Stężony blok przekładam na deskę, zdejmuję folię i kroję na grubsze plastry.
Smacznego! :)
Smacznie wygląda ja zapraszam do siebie od niedawna zaczęłam prowadzić blog kulinarny www.smacznie-w-kuchni.blogspot.com :)
OdpowiedzUsuńja zamiast mleka w proszku używam budyniu waniliowego, zamiast wody mleka, zamiast masła uzywam margaryny w kostce- też pysznie smakuje i jjest troche taniej, no i uwazam ze w domu predzej znajdzie sie budyń niz mleko w proszku, wiec bez specjalnych zakupow mozna zrobic te ciasto,
OdpowiedzUsuńGorąco pozdrawiam, śledze i używam Pani przepisy ! są genialne :D
Pyszności :D U mnie mama przyrządza taki blok, lecz bez herbatników... Muszę jej chyba podpowiedzieć Twój sekret ;) Pozdrawiam serdecznie :)
OdpowiedzUsuńNatalia
czy mozna uzyc jakiegokolwiek mleka w proszku?
OdpowiedzUsuńtak, ale musi być to mleko niegranulowane tylko w postaci proszku
UsuńWłaśnie zrobiłam i schładzam,co prawda nie miałam niebieskiego tylko łaciate,ale liczę na sukces jak zwykle z Twojego przepisu.Wesołych Świąt.Pozdrawiam.
OdpowiedzUsuń