Recenzja książki Lidl "RYBY SĄ SUPER"

W piątek miałam przyjemność uczestniczyć w rybnych warsztatach pod okiem znanego kucharza, Karola Okrasy. Jednak relacjami z tego wydarzenia podzielę się z Wami nieco później. Na początku chcę Wam przedstawić najnowszą książkę Karola Okrasy i Doroty Wellman zatytułowaną "Ryby są super". Jak sami autorzy podkreślają, wbrew obiegowej opinii, ryby wcale nie są trudne. Wręcz odwrotnie - ryba naprawdę niewiele wymaga i nie potrzebuje wielu składników. Często wystarczy jedynie cytryna, zioła i oliwa. 

Książka została pięknie wydana, ma mnóstwo świetnych zdjęć potraw jak i kadrów z udziałem Doroty i Karola. Jest niezwykle czytelna i przejrzysta, a każdy przepis został opatrzony smakowitą fotografią. 

Pozycja zawiera 80 inspirujących przepisów na potrawy z ryb i owoców morza. W książce wydzielono następujące kategorie: 

• zupy
• dania główne
• święta
• grill 
• owoce morza

Przepisy mają różny stopień trudności - są tutaj zarówno przepisy dla początkujących jak i dla zaawansowanych, z pewnością każdy znajdzie coś dla siebie. 

Poza smacznymi recepturami, w książce znalazły się praktyczne wskazówki i porady:

• po czym poznać, że ryba jest świeża?
• jak prawidłowo przechowywać ryby?
• co to za ryba?
• jaki to owoc morza?

Ponadto z książki dowiemy się jak prawidłowo sprawić rybę (oczyścić ją z płetw i łusek i wypatroszyć), a także zapoznamy się z tajnikami faszerowania, marynowania oraz grillowania ryb i owoców morza. W pozycji znajdziemy również sposoby na domowe wędzenie ryb na grillu. Z książki dowiemy się jakie przyprawy i zioła pasują do ryb oraz poznamy różnice między filetem, dzwonkiem, tuszką a płatem. Dodatkowo zaczerpniemy wiedzy o tym na ile sposobów można przygotować rybę. A jest ich naprawdę sporo. Ryba wyśmienicie smakuje z grilla, pieczona w soli, wędzona, smażona, pieczona, gotowana na parze, na surowo (sushi lub tatar) czy marynowana. 

Jeden z rozdziałów książki został poświęcony stawom milickim. Z doliny Baryczy pochodzi wiele ryb słodkowodnych, które można kupić w Lidlu. Więcej o stawach milickich i hodowli ryb dowiecie się z relacji rybnych warsztatów (wpis pojawi się na blogu za kilka dni).

Szczerze polecam Wam tę pozycję. Książka ta to skarbnica wiedzy o rybach i owocach morza. Powinien mieć ją każdy miłośnik potraw z ryb. Osobiście obiecuję, że wypróbuję z niej wiele przepisów. Poniżej zamieszczam mój egzemplarz podpisany przez Okrasę :)) 

Skąd zdobyć książkę "Ryby są super"?

Książka "Ryby są super", w której na prawie trzystu stronach zgromadzono osiemdziesiąt wcześniej niepublikowanych na stronie kuchnialidla.pl przepisów na ryby i owoce morza, będzie dostępna w świątecznej promocji w sklepach Lidl w całej Polsce już od 23 listopada. Aby zdobyć jeden z 2 milionów egzemplarzy, wystarczy zebrać sześć naklejek. Każda jest przyznawana klientowi za zakupy o wartości minimum 50 zł. Po zebraniu naklejek należy dopłacić w kasie sklepu 1 grosz i odebrać swoją książkę "Ryby są super". Szczegóły dotyczące promocji będą dostępne na stronie www.lidl.pl. Akcja trwa od dnia 23 listopada 2015 r. do dnia 24 grudnia 2015 r. lub do wyczerpania zapasów.