Sałatka z figami i fetą na sałacie

Lekka i jednocześnie sycąca, słodko-kwaśna sałatka z serem feta, dojrzałymi figami oraz chrupiącymi ziarnami prażonego słonecznika. Stanowiąca bogactwo smaków i aromatów. Do sałatki można również dodać wypestkowane śliwki węgierki, pomidorki koktajlowe a także awokado. 

Przepis własny

Sałatka z figami i fetą na sałacie

Składniki:

• opakowanie mieszanki sałat
• 4 figi
• 150 g sera fety
• garść słonecznika
• ew. kilka dojrzałych śliwek węgierek

Sos:

• 3 łyżki oliwy
• 1 łyżka gęstego octu balsamicznego (balsamico)
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżeczka octu winnego
• pieprz

1. Oczyszczoną mieszankę sałat wykładam na półmisek. Jeśli używamy sałaty należy ją najpierw umyć, osuszyć i porwać na mniejsze kawałki.

2. Ziarna słonecznika prażę na suchej patelni teflonowej bez dodatku tłuszczu do lekkiego zarumienienia. Po czym zdejmuję z ognia i pozostawiam do ostudzenia.

3. Ser feta kroję w małą kostkę. Figi myję, osuszam i kroję na ćwiartki lub szóstki. 

4. Sos: W małym słoiczku umieszczam oliwę, ocet winny, miód i pieprz. Zakręcam naczynie i wstrząsam do połączenia składników.

5. Na sałacie wyłożonej na półmisku układam fetę i figi. Całość polewam sosem i posypuję prażonym słonecznikiem. Przed podaniem polewam gęstym octem balsamicznym (balsamico).

Smacznego! :)