Malinowa pianka bez pieczenia



To już chyba ostatnia w tym roku letnia propozycja na ciasto bez pieczenia. Deser jest lekki, kolorowy, orzeźwiający i bardzo smaczny. Koniecznie go przygotujcie póki są maliny :)

Przepis własny

Malinowa pianka bez pieczenia
[tortownica o średnicy 23 - 24 cm]

Składniki:

Pianka malinowa:

• 400 ml śmietany 30%
• 4 łyżki cukru pudru
• 1 opakowanie bitej śmietany w proszku (śnieżka)
• 3/4 szklanki zimnego mleka
• 2 galaretki malinowe lub truskawkowe
• 2 szklanki wrzątku
• 2 szklanki malin

Wierzch:

• 2 galaretki cytrynowe
• 3 szklanki wrzątku
• 2 banany
• jeżyny do dekoracji

1. Pianka malinowa: Galaretki malinowe rozpuszczam w gorącej wodzie (2 szklanki), odstawiam do ostudzenia. Połowę malin (1 szklankę) miksuję blenderem na jednolity mus, następnie przecieram przez sito. Pestki wyrzucam, a mus przekładam do miseczki. Schłodzoną śmietanę ubijam z cukrem pudrem na sztywno. Śnieżkę ubijam na zimnym mleku. Bitą śmietanę łączę z przygotowaną śnieżką, dodaję lekko tężejącą galaretkę, ale wciąż płynną, miksuję. Na końcu dodaję mus malinowy i szklankę odłożonych malin, całość dokładnie mieszam. Masę wylewam do tortownicy o średnicy 26 cm. Wstawiam do stężenia do lodówki.

 

2. Wierzch: Galaretki cytrynowe rozpuszczam w 3 szklankach wrzątku, odstawiam do ostygnięcia. Kiedy galaretki zaczną tężeć, obieram banany, kroję na plastry i układam na zastygniętej masie malinowej. Całość dekoruję jeżynami i zalewam tężejącą galaretką. Wstawiam do lodówki na kilka godzin.

Smacznego! :)