Kaszanka z kiszoną kapustą



Muszę się Wam do czegoś przyznać. Od wielu lat nie jadłam kaszanki. Jednak jako dziecko chętnie ją zajadałam prosto z patelni. Kaszanka smażona z cebulką to było jedno z moich ulubionych śniadaniowych dań. Jednak z wiekiem i świadomością co znajduje się w tym czarnym kawałku przestałam ją lubić. Na szczęście od jakiegoś czasu na nowo przekonałam się do kaszanki. Dzisiejsza wersja to grillowana kaszanka z dodatkiem pysznej, kwaśnej kiszonej kapusty oraz z wędzonym boczkiem. Połączenie smakowe jest wyjątkowo udane i chylę czoła dla osoby, która wymyśliła tę smakowitą kombinację smaków :) Pamiętajcie, aby użyć produktu jak najlepszej jakości.

 

Podpatrzone na grillu u kolegi Skałki

 

Kaszanka z kiszoną kapustą

 

Składniki na 4 porcje:

• 4 kaszanki
• kiszona kapusta
• kawałek wędzonego boczku
• majeranek
• sól
• pieprz

 

 

 

 

1. Kaszankę obieram z osłonki. Boczek kroję w kostkę. Kiszoną kapustę dokładnie odsączam z soku.

2. Na kawałku folii aluminiowej kładę odciśniętą kapustę kiszoną (około 2 łyżek), pokrojony w kostkę boczek oraz kaszankę. Następnie oprószam solą, pieprzem i majerankiem.

3. Całość zawijam w folię aluminiową tworząc podłużne paczuszki i kładę na rozgrzanym ruszcie na tacce na grillu. Piekę około 25 - 30 minut. Kaszankę można także upiec w piekarniku nagrzanym do 180*C przez 30 - 35 minut.

 

Smacznego! :)