Bardzo smaczne, kruchutkie, chrupiące ciasteczka z ziarnami słonecznika. Idealne do szklanki mleka jak i popołudniowej kawy. Można je zabrać jako przekąskę do pracy lub zapakować dziecku do plecaka. Aby ciastka były bardziej zdrowe polecam zastąpić mąkę pszenną na pełnoziarnistą :)
Inspiracja
Ciastka ze słonecznikiem
Składniki na 50 sztuk:
- 250 g masła lub margaryny
- 3 szklanki mąki pszennej
- 9 łyżek cukru
- 2 jajka
- 2 łyżki gęstej śmietany 18%
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia Winiary
- 300 g ziaren słonecznika (wyłuskanych)
1. Do miski przesiewam mąkę razem z proszkiem do pieczenia. Następnie dodaję pokrojone w kostkę masło, jajko, żółtko, 7 łyżek cukru oraz śmietanę. Całość szybko zarabiam na jednolite ciasto.
2. Z masy formuję kulę, owijam folią spożywczą i wkładam do lodówki na około 1 godzinę.
3. Schłodzone ciasto wałkuję na podsypanej mąką stolnicy na placek o grubości około 4 mm. Za pomocą szklanki z ciasta wykrawam okręgi.
4. Białko roztrzepuję z 2 łyżkami cukru. Do głębokiego talerza wysypuję ziarnka słonecznika. Następnie smaruję każdy okręg białkiem i maczam w ziarnach słonecznika przyciskając aby nie odpadły w trakcie pieczenia.
5. Blachę z ciastkami wstawiam do nagrzanego do 180*C piekarnika i piekę około 20 minut do lekkiego zarumienienia.
Smacznego! :)
Dziś zrobiłam te ciasteczka i są pyyyycha! :-) Mąż zachwycony. Nawet nie wiedziałam że przypieczony słonecznik tak fajnie smakuje. To nie pierwszy przepis z którego korzystam z Twojego bloga i cieszę się że go prowadzisz. pozdrawiam!
OdpowiedzUsuńJakie urocze :)
OdpowiedzUsuńPrzypieczony słonecznik smakuje w każdej postaci :) Polecam też do sałatek! :) A ciastka i pieczywko zawsze zyskują na wartości smakowej po dodaniu ziarenek :) Prawdę mówiąc u mnie połowa znika po uprażeniu jeszcze przed użyciem ;P
OdpowiedzUsuń