Sałatka z arbuzem, winogronem i fetą

Niestety lato dobiega końca, a wraz z nim powoli znikają ze sklepowych półek sezonowe owoce i warzywa. Kończy się sezon na arbuza, więc zachęcam do szybkiego skorzystania z przepisu póki czas ;) Dzisiejsza sałatka to kwintesencja lata - lekka, słodko sałatka owocowa z lodową sałatą i słoną fetą z miodowo-balsamicznym dressingiem. Koniecznie spróbujcie!

Do sałatki można także dodać przepołowione śliwki, pomidorki koktajlowe, a całość posypać prażonymi płatkami migdałów czy ziarnami słonecznika. 

Przepis własny

Sałatka z arbuzem, winogronem i fetą

Składniki:

• 1 główka sałaty lodowej
• 200 g fety
• kiść jasnych winogron
• kawałek arbuza (o wadze ok. 70 dag)

Dressing:

• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka octu balsamicznego lub czerwonego winnego
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1/4 łyżeczki pieprzu

   

1. Sałatę myję, osuszam i kroję na mniejsze kawałki. Z arbuza odkrawam skórę, miąższ kroję w kostkę. Winogrona myję i przekrawam na pół.

2. Ser feta wkładam na kilka minut do zamrażarki (schłodzony jest łatwiej pokroić), wyjmuję z opakowania i kroję w kostkę.

3. Dressing: W małym słoiczku umieszczam wszystkie składniki sosu, szczelnie zakręcam i wstrząsam zawartością aż wszystko piękne się połączy.

4. Na półmisku układam sałatę, kawałki fety, arbuza i winogrona. Całość polewam sosem i od razu podaję.

 

Smacznego! :)