Dzisiejsza propozycja to doskonały pomysł na przemycenie warzyw w słodkim daniu. Pyszne, mocno wilgotne ciasto czekoladowe z nietypowym dla słodkości składnikiem, cukinią. Warzywo w ogóle nie jest wyczuwalne, a jego dodatek powoduje, że ciasto jest wilgotne i długo zachowuje świeżość. Koniecznie spróbujcie, naprawdę warto :)
Czekoladowe ciasto z cukinią
[tortownica o średnicy 26 cm]
Składniki:
- 100 g miękkiego masła
- 1/2 szklanki oleju
- 250 g cukru
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 duże jajka
- 1/2 szklanki śmietany 18%
- 300 g mąki pszennej
- 30 g naturalnego kakao
- 2 szklanki młodej cukini obranej i startej na tarce o średnich oczkach (bez nasion)
- ew. garść rodzynek
Dodatkowo:
1. Miękkie masło ucieram z cukrem na białą, puszystą masę. Następnie wlewam cienką strużką olej i dalej miksuję. Dodaję po jednym jajku i dalej miksuję.
2. Do maślano-jajecznej masy dodaję przesianą mąkę (z proszkiem do pieczenia, sodą i kakao) na przemian ze śmietaną. Na koniec dodaję startą cukinię i rodzynki, dokładnie mieszam łopatką.
3. Masę przekładam do tortownicy (o średnicy 26 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę w nagrzanym do 160*C piekarniku przez 1 godzinę lub dłużej do tzw. suchego patyczka.
4. Ostudzone ciasto dekoruję polewą czekoladową i dowolnymi dodatkami.
2. Do maślano-jajecznej masy dodaję przesianą mąkę (z proszkiem do pieczenia, sodą i kakao) na przemian ze śmietaną. Na koniec dodaję startą cukinię i rodzynki, dokładnie mieszam łopatką.
3. Masę przekładam do tortownicy (o średnicy 26 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę w nagrzanym do 160*C piekarniku przez 1 godzinę lub dłużej do tzw. suchego patyczka.
4. Ostudzone ciasto dekoruję polewą czekoladową i dowolnymi dodatkami.
Smacznego! :)
Muszę w końcu takie zrobić:)
OdpowiedzUsuńSuper ciacho, muszę w końcu zrobić z cukinii :)
OdpowiedzUsuń