Sałatka Cezar

Cezar to pyszna sałatka, w skład której wchodzą składniki takie jak sałata rzymska, chrupiące grzanki, smażona pierś kurczaka, tarty parmezan oraz kremowy sos. Wersję klasyczną można wzbogacić o dodatek pomidorków koktajlowych, a mięso kurczaka zastąpić boczkiem i jajkiem. Jednak mnie najbardziej smakuje podstawowy skład. W wersji light zamiast majonezu użyjcie gęstego jogurtu naturalnego. Sałatkę Cezar można podać zarówno jako przekąskę jak i na obiad. Koniecznie spróbujcie :)

Inspiracja

Sałatka Cezar

Składniki:

• główka sałaty rzymskiej
• podwójna pierś z kurczaka
• 2 łyżki oleju
• sól
• pieprz
• słodka papryka
• 1 szklanka grzanek
• 2 łyżki tartego parmezanu

Sos:

• 5 łyżek majonezu (część można zastąpić gęstym jogurtem naturalnym)
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 łyżeczki musztardy
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• sól
• pieprz

1. Sałatę myję, osuszam, rwę na mniejsze kawałki. 

2.  Umytą pierś kurczaka oprószam z obydwu stron solą, pieprzem i słodką papryką. Smażę na rozgrzanym oleju na patelni z każdej strony do zarumienienia na niewielkim ogniu pod przykryciem (aby mięso doszło w środku). Zdejmuję z patelni i po ostudzeniu kroję w paski.

3. Przygotowuję sos. Do miseczki przekładam majonez, musztardę i zmiażdżony czosnek, dokładnie mieszam. Doprawiam do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny. 

4. Porwaną sałatę mieszam dokładnie z sosem. Na talerze wykładam sałatę z sosem, grzanki i pokrojoną pierś. Całość posypuję tartym parmezanem i od razu podaję.

Smacznego! :)