Roladki z kurczaka ze szpragami i boczkiem



Bardzo lubię szparagi, toteż jak tylko pojawią się w sprzedaży przygotowuję z nich rozmaite potrawy. Moim ostatnim odkryciem są przepyszne roladki drobiowe z zielonymi szparagami oraz z wędzonym boczkiem. Kurczak podany w tej formie nie tylko wspaniale smakuje, ale również znakomicie wygląda. Takie roladki możecie podawać zarówno na ciepło jak i na zimno. Przed podaniem można przekroić każdy zawijas na połowę, albo na kilka kawałków. Koniecznie spróbujcie :)

Inspiracja

Roladki z kurczaka ze szpragami i boczkiem

Skladniki:

• podwójna pierś kurczaka (o wadze 350 g)
• 4 spore plastry chudego boczku
• 12 - 16 zielonych szparagów
• sól
• pieprz
• oliwa do skropienia

 

 

1. Pierś z kurczaka myję, osuszam i kroję na 4 kawałki. Każdą część kurczaka rozbijam przez folię tłuczkiem do mięsa, oprószam solą i pieprzem z obydwu stron.

 

2. Szparagi myję, odłamuję zdrewniałe końcówki (same złamią się w odpowiednim miejscu). Następnie smaruję oliwą i oprószam solą i pieprzem.

 

3. Na każdy plaster boczku kładę rozbitą pierś kurczaka, 3 - 4 szparagi i zawijam ściśle w roladkę. Końce szparagów (główki) przykrywam paskiem folii aluminiowej, aby nie spiekły się za bardzo w czasie pieczenia. Układam w żaroodpornej formie łączeniem do dołu.

 

4. Naczynie z roladkami wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200*C i piekę 25 - 30 minut. Podaję na ciepło lub zimno.

 

Smacznego! :)