Bardzo lubię szparagi, toteż jak tylko pojawią się w sprzedaży przygotowuję z nich rozmaite potrawy. Moim ostatnim odkryciem są przepyszne roladki drobiowe z zielonymi szparagami oraz z wędzonym boczkiem. Kurczak podany w tej formie nie tylko wspaniale smakuje, ale również znakomicie wygląda. Takie roladki możecie podawać zarówno na ciepło jak i na zimno. Przed podaniem można przekroić każdy zawijas na połowę, albo na kilka kawałków. Koniecznie spróbujcie :)
Inspiracja
Roladki z kurczaka ze szpragami i boczkiem
Skladniki:
- podwójna pierś kurczaka (o wadze 350 g)
- 4 spore plastry chudego boczku
- 12 - 16 zielonych szparagów
- sól
- pieprz
- oliwa do skropienia
1. Pierś z kurczaka myję, osuszam i kroję na 4 kawałki. Każdą część kurczaka rozbijam przez folię tłuczkiem do mięsa, oprószam solą i pieprzem z obydwu stron.
2. Szparagi myję, odłamuję zdrewniałe końcówki (same złamią się w odpowiednim miejscu). Następnie smaruję oliwą i oprószam solą i pieprzem.
3. Na każdy plaster boczku kładę rozbitą pierś kurczaka, 3 - 4 szparagi i zawijam ściśle w roladkę. Końce szparagów (główki) przykrywam paskiem folii aluminiowej, aby nie spiekły się za bardzo w czasie pieczenia. Układam w żaroodpornej formie łączeniem do dołu.
4. Naczynie z roladkami wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200*C i piekę 25 - 30 minut. Podaję na ciepło lub zimno.
Smacznego! :)
Genialnie wyglądają te roladki!
OdpowiedzUsuń