Ciastka bez jajek

Ciastka bez jajek, po upieczeniu przełożone dżemem. Kruche, delikatne efektowne. W przepisie nie ma jajek, ani proszku do pieczenia, a ciastka pięknie rosną i są pyszne. Koniecznie spróbujcie, a nie pożałujecie :)

 



Przepis ze starego zeszytu

Ciastka bez jajek

[33 szt.]

Składniki:

• 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
• 125 g margaryny lub masła
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 1/2 szklanki śmietany 18% lub 12%
• 2 łyżki cukru pudru

Dodatkowo:

• cukier puder do posypania ciastek
• słoik dżemu do przełożenia ciastek (u mnie truskawkowy i  ananasowy)

1. Mąkę posiewam do miski. Dodaję pokrojoną na małe kawałki margarynę lub masło, śmietanę i cukier waniliowy. Całość wyrabiam na miękkie ciasto. Wstawiam do lodówki na 30 minut. 

2. Schłodzone ciasto cienko wałkuję. Za pomocą szklanki wykrawam okręgi. W co drugim krążku kieliszkiem wykrawam dziurkę. 

3. Ciastka nakłuwam widelcem (dzięki temu równo urosną w czasie pieczenia). Układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiam do nagrzanego do 180*C piekarnika i piekę około 10-15 minut do lekkiego zarumienienia.

4. Ostygnięte krążki z dziurką oprószam cukrem pudrem. Pełne krążki smaruję dżemem i przykrywam krążkami z dziurką. Ciasteczka układam na półmisku.

Smacznego! :)