Zupa Neapolitańska zwana przez Mojego Połówka Napoleońską to pyszna, sycąca zupa serowa z dodatkiem jarzyn podawana z makaronem. Idealna na obecną porę roku :)
Smacznego! :)
Inspiracja
Zupa Neapolitańska
Zupa Neapolitańska
Składniki:
- 3 skrzydełka z kurczaka
- 2 litry zimnej wody
- 2 ząbki czosnku
- 1 duża marchew
- 1 średnia pietruszka
- mały kawałek selera
- 120 g pora (biała część)
- sól
- pieprz
- 100 ml śmietany 30%
- 150 g sera żółtego (gatunki łatwo topiące)
Do podania:
- 150 g makaronu wstążki
Skrzydełka myję i wkładam do garnka z zimną wodą. Gotuję na niewielkim ogniu i zbieram szumowiny. W międzyczasie kiedy gotuje się wywar, obieram warzywa i kroję w małą kostkę, por siekam w cienkie krążki. Pokrojone warzywa dodaję do oczyszczonego z szumowin wywaru razem z obranymi i pokrojonymi w plasterki ząbkami czosnku. Gotuję na niewielkim ogniu aż będą miękkie.
Makaron gotuję w osobnym garnku w lekko osolonym wrzątku.
Na koniec dodaję do zupy starty żółty ser, śmietanę i przyprawy, mieszam do rozpuszczenia sera. Zupę nalewam do talerzy lub miseczek, dodaję ugotowany makaron i od razu podaję.
Smacznego! :)
zaciekawiła mnie ta zupa ! a jaki Ty dajesz do niej ser?
OdpowiedzUsuństartą goudę, ale może być inny szybko topiący się
UsuńPyszna jest ta zupka. Sama jej nie robiłam, ale miałam okazję próbować. :)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam
Wygląda przepysznie, muszę wypróbować Pani przepis!
OdpowiedzUsuńZupka wygląda bardzo apetycznie. Mniam:)
OdpowiedzUsuńZupka rewelacja :) polecam łatwa do zrobienia i niedroga :)
OdpowiedzUsuńBardzo delikatna w smaku mi wyszła. Dobra, ale czegoś mi w niej brakuje... Tylko nie wiem czego :( Może ktoś podpowie? :)
OdpowiedzUsuńpewnie ser był łagodny, do tej zupy najlepiej dodać ser ostry, o bardziej wyrazistym smaku oraz wsypać dość sporo pieprzu, może być też chili (ale z tą przyprawą ostrożnie ;)
Usuńa ni wyszly grudki z sera :( czy ktos tez tak mial? co zrobilam zle?
OdpowiedzUsuńser najlepiej dodawać stopniowo i ciągle mieszać aż do rozpuszczenia sera
Usuńa żółtka z jajek???
OdpowiedzUsuńW mojej zupie zagęstnikiem jest śmietana i ser :) więc nie potrzebuję żółtek
UsuńOk ok a jezeli chodzi o przyprawy to rozumiem ze podstawowe sol,pieprz,ziele angielskie I lisc laurowy dajemy???
OdpowiedzUsuńA może połączyć ser żółty i topiony?
OdpowiedzUsuńMam pytanie czy zamiast sera żółtego można użyć serek topiony
OdpowiedzUsuńIle porcji z tego przepisu wychodzi?
OdpowiedzUsuń6 porcji
OdpowiedzUsuńA jak pysznie smakuje, robilem dziś ją na obiad. Wspaniały przepis
OdpowiedzUsuń