W lipcu minęło 5 lat odkąd prowadzę blog, jednak do tej pory nie pojawiła się u mnie zupa brokułowa. Dzisiejsza propozycja z pewnością wam się spodoba. Zupa ta jest bardzo prosta i szybka w wykonaniu, nie trzeba jej niczym zagęszczać, wystarczy tylko część (np. połowę) zmiksować na krem i połączyć z kawałkami warzyw. Zamiast świeżych brokuł można użyć mrożonych. Gorąco polecam :)
Przepis własny
Zupa brokułowa
Składniki:
- 1 duża marchew
- 3 średnie ziemniaki
- 3 ząbki czosnku
- 1 brokuł (500 g)
- 2 litry rosołu
- sól
- pieprz
- 3 łyżki śmietany 18%
- 1 łyżka posiekanego koperku lub natki pietruszki
- ew. 1 łyżeczka mąki pszennej + 1/4 szklanki zimnej wody do zagęszczenia zupy
Umyte ziemniaki i marchew obieram. Ziemniaki kroję w niewielką kostkę, a marchew w ćwierćplasterki. Do garnka wlewam rosół, do gorącego wrzucam pokrojoną marchewkę, po 10 minutach dodaję ziemniaki razem z przeciśniętymi ząbkami czosnku. Po kolejnych 20 minutach wrzucam podzielony na różyczki brokuł i gotuję około 10 - 15 minut. Doprawiam do smaku solą, pieprzem. Na koniec dodaję do zupy śmietanę i posiekaną natkę lub koperek. Około połowę zupy miksuję za pomocą blendera. Mieszam całość i przelewam z powrotem do jednego garnka. Podaję na gorąco.
Smacznego! :)
a jak można zastąpić blenderowanie bo akurat nie posiadam tego urządzenia:(
OdpowiedzUsuńświetna zdrowa zupa na jesień jak znalazł:)
OdpowiedzUsuńMm to wygląda pysznie :))))))
OdpowiedzUsuńhttp://xunrealizablex6.blogspot.com/
Właśnie zrobiłam jest pyszna:D następny razem zrobię z podwójnej porcji składników:)
OdpowiedzUsuńPyszna zupka, bardzo lubię brokuły więc dla mnie idealna, prosty przepis. Dotąd brokuł wykorzystywałam tylko do sałatki a tu proszę takie smaczne rozwiązanie. Chętnie sprawdzę inne Pani przepisy:)
OdpowiedzUsuńSwietny przepis. Wyszla pyszna.
OdpowiedzUsuńJa to lube take zópy ale ta jest dla mne za kwaśna he he
OdpowiedzUsuńZupkę robię drugi raz i wychodzi wyśmienita. Żona nie może wyjść z podziwu, że taka smaczna :)
OdpowiedzUsuńWyszła super polecam
OdpowiedzUsuńmówi się "brokuły", nie "brokuł"
OdpowiedzUsuńPrzepyszna. Właśnie ją zrobiłam i właśnie zajadam :)
OdpowiedzUsuńPyszna ! Robiłam pierwszy raz ale na pewno nie ostatni !
OdpowiedzUsuńwyśmienita :) mniammmm dziękuję :)
OdpowiedzUsuńfajny przepis dziękuję,ja dodałem ziele angielskie i liść laurowy jak do wszystkich zup i jak dla mnie przepis rewelacja
OdpowiedzUsuńZupaka przepyszna i ladnie wyglada:)
OdpowiedzUsuńMatko jedna w życiu nie jadłem tak dobrej szybkiej zupy brokulowej. Muszę ugotować jeszcze jedna bo sam zjadłem cała a żona zaraz z pracy wraca :)
OdpowiedzUsuńwyszła przepyszna! dzięki :)
OdpowiedzUsuńRobię identyczną zupę już od dawien dawna, tylko nie rozumiem, dlaczego marchewkę wrzucasz pierwsza zamiast ziemniaków.. przez to marchew jest rozgrywana w momencie, gdy ziemniaki są miękkie.
OdpowiedzUsuńPyszna. Gotuję ją już kolejny raz. Jak zaserwowałam ją w domu, mama była pod wrażeniem ;)
OdpowiedzUsuń