Prosty i szybki sernik na spodzie z biszkoptów

 

Sernik ten jest bardzo prosty i błyskawiczny do wykonania. Spód stanowią biszkopty - nie ma potrzeby przygotowywania kruchego ciasta. Konsystencja tego sernika jest idealna - lekka, puszysta, kremowa, a smak nieziemski. Gorąco zachęcam was do upieczenia prezentowanego sernika :)

Inspiracja

Prosty i szybki sernik na spodzie z biszkoptów

[tortownica o średnicy 26 cm]

Składniki:

• 1 kg mielonego sera z wiaderka
• 5 jajek rozmiar L
• szczypta soli
• 125 g miękkiego masła
• 1 szklanka cukru
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 1 budyń śmietankowy lub waniliowy z cukrem Winiary
• 1 opakowanie małych biszkoptów 
  
  Dodatkowo:
  

  • polewa czekoladowa
    

1. Dno tortownicy wykładam papierem do pieczenia. Układam ściśle biszkopty jeden obok drugiego.

2. Żółtka miksuję z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Do jajecznej masy dodaję stopniowo pokrojone na mniejsze kawałki miękkie masło i dalej ucieram. Następnie dodaję po łyżce ser i miksuję aż składniki się połączą. Dodaję proszek budyniowy i dokładnie mieszam. 

3. Z białek ubijam sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli i dodaję do masy serowej. Całość mieszam delikatnie ale dokładnie drewnianą łyżką lub silikonową łopatką. 

4. Serową masę wylewam na biszkopciki ułożone w tortownicy, wyrównuję powierzchnię łyżką. Formę wstawiam do nagrzanego piekarnika do temperatury 170*C i piekę ok. 45 minut. 

5. Po tym czasie wyłączam piec i pozostawiam w nim sernik jeszcze 20 minut. Następnie uchylam drzwiczki i pozostawiam ciasto aż do ostygnięcia.

6. Zimne ciasto dekoruję czekoladową polewą i cukrową posypką. Sernik kroję nożem maczanym w gorącej wodzie.

Smacznego! :)