Nie od dzisiaj wiadomo, że kasze to źródło wielu witamin, które korzystnie wpływają na nasz organizm. Potrawy z jej udziałem są sycące, pożywne i naprawdę wartościowe. Dzisiaj proponuję użyć kaszy do przygotowania pysznego, prostego i niedrogiego dania jakim jest pęczotto z pieczarkami. Potrawa ta jest idealną propozycją na jesienny obiad. Pęczak z pieczarkami można podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięs. Zamiast pieczarek można użyć namoczonych w wodzie suszonych grzybów. Koniecznie spróbujcie tej pysznej potrawy :)
Pęczak z pieczarkami
Składniki:
- 1 duża cebula
- 1 łyżka oleju
- 1,5 szklanki kaszy pęczak
- 4 szklanki rosołu lub bulionu warzywnego lub drobiowego
- 500 g pieczarek
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- sól
- pieprz
Cebulę obieram, drobno siekam. Na rozgrzanym oleju na głębokiej patelni podsmażam cebulę aż do zeszklenia. Następnie wsypuję kaszę pęczak, mieszam z cebulą i trzymam na ogniu ok. 1 minuty. Po tym czasie wlewam stopniowo (po łyżce wazowej) gorący rosół lub bulion. Mieszam i gotuję na niewielkim ogniu, aż kasza wchłonie płyn. Postępuję tak aż do wyczerpania rosołu.
W międzyczasie kiedy kasza się dusi, przygotowuję pieczarki. Umyte i oczyszczone grzyby kroję w plasterki i duszę na łyżce masła aż zmiękną.
Do uduszonej kaszy dodaję pieczarki z sokiem jaki puściły w czasie smażenia, posiekaną natkę i doprawiam do smaku solą i pieprzem. Trzymam na ogniu aż kasza wchłonie cały płyn, dodaję łyżkę masła i ew. jeszcze doprawiam. Podaję na ciepło jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięs.
Smacznego! :)
Nie mogę do Ciebie zaglądać, bo zawsze robię się głodna;)!
OdpowiedzUsuńpodoba mi się ten przepis, muszę wypróbować pęczak z pieczarkami
OdpowiedzUsuńChciałam się dowiedzieć na ile porcji starczy ten przepis?
OdpowiedzUsuńProporcje powinny wystarczyć na 4 - 5 porcji :)
UsuńPolecam dodać do dania majeranku i tymianku, danie wymiata! :)
UsuńNa 1, może nawet na 2 🙂
UsuńSuper! Proste a jakie przepyszne danie! Właśnie zrobiłam wg Twojego przepisu I polecam!
OdpowiedzUsuńJa jeszcze prażę na suchej patelni nasiona słonecznika.Dodają smaczku:)
OdpowiedzUsuńpęczak dodajemy chyba ugotowany? :)
OdpowiedzUsuńten przepis polega na duszeniu kaszy pęczak w głębokiej patelni z cebulką, pod koniec duszenia dodajemy pieczarki i resztę składników jak w przepisie :)
Usuńzrobiłam dzisiaj na obiad - dla mnie rewelacja, dotąd kaszy pęczak po prostu nie lubiłam ale to się zmieni
OdpowiedzUsuńMuszę to danie koniecznie zrobić. Chodzi za mną ten pęczak. A przepis, tak podany, że już jestem głodna.
OdpowiedzUsuńbardzo dobra kaszka
OdpowiedzUsuńKasza wyszła super. Wszyscy się zajadali aż uszy się trzęsły, tylko mój syn powiedział bleeee... ale on na większość rzeczy tak mówi no i nie lubi pieczark. Jak dla mnie ta porcja troche za duża,
OdpowiedzUsuńale na pewno przepis ten wzbohaci moje menu.
Jak długo trwa przygotowanie?
OdpowiedzUsuń35 - 45 minut
UsuńBardzo fajne kaszotto z pieczarkami
OdpowiedzUsuńŚwietny przepis! Miałam akurat mrożone prawdziwki którymi zastąpiłam pieczarki Do całości dodałam też tartego parmezanu Wyszło przepyszne danie :)
OdpowiedzUsuńZrobione i moge napisac Pychota wielkie dzieki bede zagladac czesciej
OdpowiedzUsuńPychotka:)
OdpowiedzUsuńWitam. Właśnie przygotowuje danie ;) duszę ta kaszę pęczak już prawie godzinę i nadal twarda. .;//
OdpowiedzUsuńRobiłam i bardzo smakowało. Dodałam tylko kurczaka pokrojonego w kostkę i wyszło rewelacjnie! Dusiłam ok 1 godz na najmniejszym gazie i pod przykryciem, co chwila mieszając! Mimo ciągłego stania nad garnkiem polecam bo warto!
OdpowiedzUsuńDziś zrobiłam! Niebo na talerzu!
OdpowiedzUsuńW końcu będę jadła kaszę pęczak :-D
Bardzo pyszne danie- POLECAM! :-)
Dziś zrobiłam pychotka smakotka
OdpowiedzUsuńAleż pysznie wygląda!! Muszę zrobić :)
OdpowiedzUsuńPycha,!!!!!!!
OdpowiedzUsuńDziś gotowałam,stałam godzinę i ciągle mieszałam. Średnio mi smakowało. Więcej nie zrobię:)
OdpowiedzUsuńJa robiłam już dwa razy wg tego przepisu. Ale dodaje trochę parmezanu na koniec. Pyszne danie. Dzieciaki za nim przepadają. Dzis też będę robić 😁
OdpowiedzUsuńSzklanka jakiej pojemności?
OdpowiedzUsuństandardowa 250 ml
UsuńBardzo smaczne danie
OdpowiedzUsuńCzy kaszę pęczak można zastąpić gryczaną?
OdpowiedzUsuńBardzo dobre! Robiłam z suszonymi grzybami:)
OdpowiedzUsuń