Jajecznica podana w pomidorach nie tylko pięknie wygląda, ale też smakuje. To świetna propozycja na śniadanie czy podwieczorek. Jajecznicę można wzbogacić o dodatek podsmażonej szynki czy pieczarek.
Inspiracja
Jajecznica w pomidorach
Składniki:
- 3 średnie pomidory
- 3 liście karbowanej sałaty
Jajecznica:
- 4 duże jajka
- 1 mała cebulka
- 1 płaska łyżka masła
- 1 łyżka drobno posiekanego szczypiorku
- sól
- pieprz
Pomidory dokładnie myję, ścinam wierzchy. Wydrążam miąższ za pomocą łyżeczki, odwracam do góry nogami i osuszam. Wydrążony miąższ z pomidorów można dodać do jajecznicy lub zużyć np. do przygotowania sosu pomidorowego.
Przygotowuję jajecznicę. Jajka wybijam do talerza, dodaję sól i pieprz. Na patelni rozgrzewam masło, wrzucam drobno posiekaną cebulę i smażę do zeszklenia. Wlewam jajka i wsypuję posiekany szczypiorek. Całość smażę na niewielkim ogniu od czasu do czasu mieszając aż jajka się zetną. Do pomidorowych miseczek wkładam po listku sałaty. Do środka nakładam gorącą jajecznicę i od razu podaję.
Smacznego! :)
Najlepsze śniadanie :)
OdpowiedzUsuńFajne, proste i pyszne :)
OdpowiedzUsuń