Ciasto z winogronami bez pieczenia

To już chyba ostatnie w tym roku ciasto bez pieczenia. Coraz chłodniejsze poranki i wieczory zniechęcają do przygotowywania tego typu deserów. Mimo wszystko polecam Wam to lekkie ciasto, w skład którego wchodzą soczyste winogrona, pyszny, delikatny krem śmietanowy z dodatkiem galaretki, bita śmietana i galaretka. Koniecznie spróbujcie :)

Przepis własny

Ciasto z winogronem bez pieczenia
[tortownica o średnicy 23,5 cm]

Składniki:

• opakowanie biszkoptów

Warstwa zielona z galaretką:

• 1 galaretka agrestowa + 1 szklanka gorącej wody
• 2 łyżki cukru pudru
• 250 ml śmietany 30%

Warstwa biała śmietanowa:

• 250 ml śmietany 30%
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 1 łyżeczka żelatyny + 1/4 szklanki wody
• kiść zielonych winogron

Wierzch:

• 2 galaretki agrestowe + 3 szklanki gorącej wody
• kiść zielonych winogron

Dekoracja:

• bita śmietana
• winogrona
• listki świeżej mięty

Biszkopciki nasączam w ostudzonej galaretce i wykładam nimi dno tortownicy o średnicy 23,5 cm.

Warstwa zielona z galaretką: Galaretkę rozpuszczam w 1 szklance gorącej wody, pozostawiam do całkowitego ostudzenia. Schłodzoną śmietanę ubijam z cukrem pudrem. Do ubitej śmietany wlewam zimną galaretkę nie przerywając miksowania i ubijam przez kilka minut. Masę wylewam na biszkopty i wyrównuję łyżką. Formę z kremem wstawiam do stężenia do lodówki.

Warstwa śmietanowa: Żelatynę zalewam 1/4 szklanki zimnej wody, pozostawiam do napęcznienia. Podgrzewam w mikrofalówce lub na parze aż żelatyna się rozpuści. Schłodzoną śmietanę ubijam z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Do bitej śmietany dodaję gorącą żelatynę i bardzo szybko mieszam lub miksuję. Masę wylewam na zieloną warstwę w tortownicy, układam winogrona i wstawiam ponownie do lodówki.

Wierzch: Obydwie galaretki rozpuszczam w 3 szklankach goracej wody, zostawiam do ostudzenia. Lekko tężejące galaretki wylewam na wierzch deseru.

Całość dekoruję winogronami. Wstawiam do lodówki na kilka godzin lub na całą noc. Dekoruję kleksami bitej śmietany i owocami.

Smacznego! :)